同时百姓也吃不惯，因此始终停留在边地试种。
大明的土地并不缺产粮能力，缺的是合理耕作。
为了不把土地压榨到死，大明采取的是休耕。
就是一年种、一年歇。
这些农事崇祯并不擅长。
但后世已经给出了标准答案。
轮作。
今年种玉米，明年换成其他作物，土地自然恢复。
问题在于，没有化肥。
因此崇祯专门问过宋应星。
“玉米收割后，把秸秆就地焚烧，能不能当作肥料？”
宋应星也不能给结论，只说必须试验才能得出结果。
但他确认，焚烧秸秆能够烧死土壤里的虫卵。
这简直是意外之喜。
但宋应星又提醒，陕西绝不能放荒。
那里的地下水极少，一旦大面积焚烧，会把仅存的水汽蒸发殆尽。
而西南、湖广、四川，则不需要担心这个问题。
那边水汽充足、植被厚，可以试着推广。
于是，去了西南的沈星又多了一个任务。
不仅要推行辣椒，还要迅速普及玉米的种植。
以那小子的本事，这两件事对他来说都不算难。