土豆田边。
农场主奥尔森先生，一个满脸褶子的挪威老移民，正叼着菸斗，对着满地的垃圾发愁。
「妈的————」
他吐出一口浓烟，用靴子踢了踢地上一颗长得歪七扭八的土豆：「看看这些次品，个头小的、长得丑的、还有他妈的被铲子挖伤的！」
「旧金山那些挑剔的婊子养的，根本不吃这玩意儿。连码头上的猪都他妈的嫌这东西口感不好！」
奥尔森愁眉苦脸地对身边一个穿着厚风衣男人抱怨着。
「我得花钱再雇一帮中国佬，把这些几千吨的垃圾挖坑埋了。不然，它们烂在地里，明年这地就全是虫子。操蛋的生意！」
那个穿着风衣的男人，也是洛森的死士，莱克。
他捡起一颗被挖伤的土豆，用小刀削掉破损的部分，露出了里面白生生的内芯。
「奥尔森。」
「干嘛？」
「我帮你清理吧。」
莱克站起身：「你这片地，还有你邻居那几片地的垃圾，我全包了。」
奥尔森愣了愣：「你说啥？」
「我不仅帮你把地清乾净，一分钱不要，每吨我还给你一美金。」
「啊？」
奥尔森使劲地掏了掏自己的耳朵，他甚至都怀疑自己被这该死的加州妖风吹出了幻听。
「一美金？一吨？给我钱买这些垃圾？」
「我只要你负责让你的工人都去休假。」
莱克压低声音：「我的人，会来接管这片地。我们自己挖自己运。你就当没看见。」
狂喜瞬间冲进奥尔森的脑子里，哪里还管的上那些。
既能清理垃圾还能赚钱，这笔买卖不做才是傻子！
「成交，成交！」
老农场主几乎要热泪盈眶：「先生，你家里到底到底养了多少头猪啊？」
萨克拉门托河的码头。
十一月正是鲑鱼回游季的末尾。
罐头厂的加工能力已经达到了极限。
他们只取最肥美的鱼柳，而剩下的鱼头、鱼骨、鱼尾，以及那些品相不好的残次品，正被工人们一铲一铲地扔回河里，或者以近乎白送的价格，卖给附近的农场当肥料。
「全收了！」
洛森的死士对着那些渔场老板，只说了三个字。
「把它们用最便宜的粗盐给我腌起来，腌到它们比石头还硬！」
旧金山
…。。