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第17章 泡菜和咸蛋

作品:我在美食荒漠养大厨作者:宁与明摘星
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没了同龄人。只身来到海蓝星,也没有交过任何朋友。

甚至很久没笑过了。

但自从小苏她出现以后,似乎一切都开始不一样了。尤其是这个Q版小人形象,他真是越看越顺眼。

“这个形象很好看,比我选的那些强多了。”他赞道。

“好看就好。”苏宴炊的回答,虽然略显僵硬,但还算是缓过来了。

周执涵已把那个神秘的坛子搬上了操作台。

“那魔法小厨娘,能告诉我,今天要教我做什么了吗?”

屏幕上的Q版小人儿恢复了活力,做出一副大师傅的严肃模样

“今天,我们要做咸蛋,还有泡菜。”

“看来,又有新东西吃了。”

“想得真美,今天可吃不上。”Q版小人摇了摇手指,“这些东西,封入坛中,需要腌制一个月的时间。”

“一个月?”周执涵惊讶。

苏宴炊打出的文字旁,Q版小人儿在认真地点头:“这是一种利用微生物和盐,通过时间,让食物产生奇妙风味变化的魔法。”

周执涵从木盒里取出原料。

苏宴炊一件件给他讲解。

一篮子新鲜的鸭蛋,是用来做咸蛋的材料。

圆润饱满的白萝卜、胡萝卜、青翠的卷心菜,一卷豇豆。这些,都是用来做泡菜的。

“洗干净的鸭蛋,一定要擦干,再裹上你调了白酒的盐料。”

周执涵手上动作不停,嘴上像个好学的学生,探讨起了饮食经济学。

“这个咸蛋和泡菜,都要腌制起码一个月。为了吃一口东西,等这么久。这美味,真的足够补偿这一个月的耐心?”

木盒上的小苏盘膝而坐:“古人做事,不看单次耗时和眼下,而是看中循环和将来。”

“今年埋下坛,可以为了明年节庆的餐桌。盼望和期待,也是一种幸福嘛。”

周执涵用盐把咸蛋一个个裹好:“所以,是种下食物,期盼将来?”

“不只是将来哦,还有过去。”苏宴炊道,“卤料母水保存的好,可以传代。今天吃到的东西,可以是过去的亲人跨越了年岁,给你留下的味道。”

她不探讨饮食经济学,而是探讨饮食哲学。

周执涵听出了意思,试着去体会那种时空交换之感:“原来如此,吃之中还有一份念想。”

他照要求细心封好泡菜瓶,又封好咸蛋坛子。像埋了两个时间胶囊。

…。。
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