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第六十六章 深秋的柿子与暖汤

作品:老巷书店的旧书笺作者:字里行间17K
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入秋之后,老巷的风渐渐带了几分凛冽,唯有巷尾那棵老柿子树愈发精神。枝桠上挂满了橙红的柿子,像一串串小灯笼,把灰瓦白墙的老巷衬得格外鲜活。这天清晨,周先生刚推开书店的木门,就闻到一阵清甜的果香,抬头望去,只见李叔正踩着木梯,小心翼翼地摘柿子。

“李叔,这柿子熟得正好啊!”周先生走过去,帮着把摘下的柿子放进竹筐里。李叔笑着抹了把汗:“可不是嘛,今年雨水足,柿子结得又多又甜。我想着摘些下来,给街坊们分分,剩下的晒成柿饼,冬天当零嘴正好。”说话间,小宇背着书包跑了过来,看到满筐的柿子眼睛都亮了,伸手就要去拿,却被周先生轻轻按住手:“刚摘的柿子要放软才甜,急不得。”

小宇吐了吐舌头,转而帮着递竹篮。不一会儿,张婶提着菜篮子路过,看到这热闹场景,也凑了过来:“我家还有个旧竹筛,正好用来晒柿饼,等会儿我就回家拿来。”陈爷爷也拄着拐杖来了,手里还拿着一张泛黄的纸:“这是我老伴以前晒柿饼的方子,要先把柿子表皮擦干净,再用绳子串起来挂在通风的地方,晒的时候还要每天翻一翻,这样柿饼才会有糖霜。”

大家说干就干,李叔负责把柿子蒂剪平,张婶用软布仔细擦拭柿子表皮,周先生按照陈爷爷的方子,找来细麻绳,把柿子一个个串成串。小宇也没闲着,踮着脚帮着递绳子,还时不时把掉落的柿子叶捡起来,说要夹在书本里当书签。不一会儿,巷口的晾衣绳上就挂满了柿子串,橙红的柿子在风里轻轻摇晃,像一串串会发光的玛瑙。

晒好柿子,张婶忽然提议:“这天越来越冷了,晚上我熬点萝卜排骨汤,大家都来我家喝碗热汤暖身子吧。”街坊们纷纷应和,李叔当即说要去集市买最新鲜的排骨,陈爷爷则说家里有晒干的香菇,可以拿来增香。周先生笑着说:“我书店里还有去年存的红枣,拿来给汤里加几颗,甜滋滋的更暖。”

傍晚时分,张婶家的烟囱就冒出了袅袅炊烟。萝卜的清香混着排骨的肉香,在老巷里慢慢散开,引得小宇时不时跑到张婶家门口探头探脑。张婶系着围裙,在厨房里忙碌着,把焯好水的排骨放进砂锅里,加入切好的萝卜块、泡发的香菇和红枣,再倒上满满一锅清水,大火烧开后转小火慢炖。“这汤要炖够一个时辰,排骨才软烂,萝卜才入味。”张婶一边搅动砂锅,一边跟旁边帮忙剥蒜的小宇妈妈说。

天黑的时候,排骨汤终于炖好了。张婶把砂锅端上桌,掀开盖子的瞬间,热气裹挟着香气扑面而来,萝卜炖得晶莹剔透

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