萝卜彻底断生，却又不会软烂到不具备口感。
“原来如此，汁水更多正是因为白萝卜，可哪怕加了白萝卜，也没有使饺子馅变得水哒哒，同时也感受不到白萝卜本身的任何一点辛辣，江北摊神还对这白萝卜做了额外的处理。”
经常看自己的夫人做菜，也使詹福远具备了一些基础的美食常识：“我明白了，江北摊神对这些白萝卜进行了杀水处理，所以口感吃起来才不会过水，同时很好的去除了白萝卜的辛辣，让饺子馅的汁水保持在恰到好处的丰盈。”
与韭菜猪肉馅饺子主打的“香”不同，白萝卜饺子同样也香，但更多的是其独特的清甜适口，伴随着肉香哪怕吃到撑也不会腻，让人根本停不下来。
同时。
其他的食客也被白萝卜猪肉馅饺子的美味所折服。
“双拼是对的！这是正确的决定！”
“原来白萝卜猪肉馅的饺子还能这么好吃！虽然韭菜猪肉饺子依旧是经典，但尝试着白萝卜馅，还真是让人上瘾啊！”
“太舒服了，原来这就是江北摊神的厨艺，难怪他被公认为‘无法超越的厨师’啊！”