多久的功夫，小龙虾就全部处理完毕。
其中一部分苏阳并没有开背，只是去了虾包跟虾线。
“小阳，这些龙虾真不用开背了吗？”孙彬好奇问道。
李欣欣目露喜悦：“好事啊！这代表着小阳今天要做两种口味的龙虾，所以处理方式才会不一样！”
孙彬恍然大悟：“有道理！”
苏阳却是笑了笑：“是这个理，不过今晚要做的龙虾是三种口味。”
一旁切着小米辣的唐倩余霜两人立马转过头：“那太好了！”
“哪三种呀？”孙彬问。
“麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，还有冰镇小龙虾。”苏阳说。
李欣欣立马来了精神：“冰镇小龙虾？有点意思啊！还没吃过这玩意呢。”
“蘸酱吃的，其实就是白灼，只不过多了冰镇的处理而已。”
苏阳颇感可惜：“其实今天本来还想做一道熟醉小龙虾的，只可惜时间不够充裕，那玩意至少得腌制4个小时以上才能入味，而最好的风味是在12小时以上。”
冰镇小龙虾属于是熟醉小龙虾的基础版了，因为熟醉小龙虾同样也是冰镇的。
先用花雕酒跟香料煮过的汤汁放到冰箱里熟腌，接着再单独拿出来做进一步冰镇处理。
要说美味程度，自然是熟醉小龙虾更胜一筹。