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第一百九十三章 试验

作品:美味小厨娘:王爷尝一尝作者:叶知青
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让他们把这一小锅奶糊放到冰窖里。

在这段等待的时间里,安绾找了一块五花肉出来,把五花肉切成细条,放到大碗里,然后倒入生抽、料酒、白糖和淀粉进行腌制。

接着她从空间里翻出秋葵,将其斜切成片,差不多切了小一盘。

拿过小红尖椒,安绾竖切成小段,然后又去切了姜和蒜。

都处理完,五花肉也已经腌制得差不多,可以下锅了。

安绾在锅里放入少许的油,在油温大约八成热的时候,把腌制好的五花肉倒进锅中,用大火猛烈地翻炒。

到五花肉差不多熟了,就把它们都捞出来放在旁边。

接着她重新起锅,把辣椒、姜丝和蒜片都放到锅中,在一阵猛烈的“滋啦啦”声音中来回搅动爆香。

大概半分钟后,安绾拿过刚从锅里捞出来的五花肉,把它们都倒到锅里,然后放入切好的秋葵,大火煸炒,还不忘放入盐调味。

继续煸炒几分钟后,秋葵小炒肉出锅。

看着旁边的锅里还有不少的油,安绾想了一下,觉得自己也应该拿出几道缘聚阁的招牌菜来招待一下吴家大少。

想到这里,她去取了两只带皮鸡腿,把它洗净之后,去掉骨头。

和往常整只鸡腿下锅的情况不同,这次安绾选择把骨头剃掉,将鸡腿肉切成差不多大小的块状。

在切好的鸡肉块里放入适量的生抽、盐、姜末、蒜末,安绾伸手把鸡肉块抓匀,然后放在一旁腌制。

这时冷冻的奶糊也被拿了过来,安绾小心地把奶糕切成块,在上面裹上鸡蛋液和淀粉,然后下油锅炸到外表金黄,才用漏勺捞出来。

把炸鲜奶给前面送去之后,安绾准备了一碗淀粉和面粉的混合物,然后又打了两个鸡蛋到另一个小碗里。

把腌好的鸡肉块用筷子夹出来,先是在淀粉面粉中滚一圈,然后再裹上鸡蛋液,下油锅炸制金黄,再将其捞出来。

等到所有炸鸡块都统一被放到盆里之后,安绾把火烧得更大一些,直接复炸了一遍。

两男一女三个人,这几道菜自然是不够的,安绾想了一下,切了个大土豆,把他切成丝后放到盆里反复清洗,直到水的颜色变得清凉透明。

接着,安绾去空间里翻了翻,找出几颗小葱,切成小段,再拍了两颗大蒜和干辣椒,放在一个小碗中备用。

首先,安绾在锅里放入了适量的清水,把土豆丝倒进去焯了一遍,等到土豆丝微微有些透明,就

…。。
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