回执在这。”
男人把回执捏起来看了一眼，冷笑了一声。
“你们这属于无证经营热食，按规定可以当场责令停业。”
屋里更静了。
有人把筷子放下，碗沿轻轻磕在桌面上，那声音听着刺耳。
赵婶的手开始抖，汤差点洒出来。
程意抬眼看着男人。
“你们真要停我业，就按规矩来，把文书开出来。我认。”
男人没想到她接得这么硬，脸色更沉。
“你态度挺横。”
程意把桌上的纸往前推了一点。
“我态度不横，我讲理。证我在办，回执在这。你们要查卫生，现在就查，后厨你们别乱踩，我带你们看。”
男人盯着她看了几秒，像是在等她软下来。
程意没躲，也没吵，她转身拿了两双干净的鞋套放在门口。
“进后厨套上，地刚拖过，别把泥带进去，回头还得人吃饭。”
这句话落地很实在。
几桌老客听见了，有人低声说了一句：“她这儿干净得很。”
男人听见，眼神更冷，抬腿往后厨走。
张勇赶紧把砧板、刀、抹布都归到位，锅盖盖好，汤火压小。
赵婶想跟进去，被程意抬手拦住。
“你把前头看住，别让人乱跑。”
赵婶点头，硬撑着站回柜台旁，眼睛却一直往后厨门缝瞟。
检查的人在后厨转了一圈，翻了翻水池，掀了掀垃圾桶盖，手指在灶台边沿抹了一下，又看向墙角的菜筐。
“进货单呢？”
程意把菜市场的票据递过去。
“每天买多少就多少，票都在。”
男人翻了两张，眉头拧得更紧。
“你这骨头从哪来的？”
程意说：“肉铺，票在本子里夹着。”
男人伸手去拿那本票据夹子，动作很粗，夹子边角啪的一声磕在台面上。
张勇下意识往前一步，嘴唇动了动，没说出声。
程意侧过身挡了一下，语气压得很平。
“你要翻就翻，别摔东西。锅灶烫，碰一下你自己也难受。”