长愣了愣，没说话，只是抱着胳膊靠在旁边，一副看好戏的样子。
傻柱不再理会他，开始备菜。
他系好围裙，洗了手，拿起刀。那一刻，他整个人都不一样了。
刚才的紧张、忐忑、不安，全都没了。他眼里只有那些食材，心里只有那些菜。
刀光闪过，葱姜蒜切得整整齐齐。锅铲翻飞，食材在锅里跳跃。
火候、调味、出锅，一气呵成。
厨师长在旁边看着，眼神从轻视变成惊讶，从惊讶变成佩服。
他走过去，看着傻柱做好的菜，忍不住问：“师傅，您这手艺，是跟谁学的？”
傻柱一边装盘一边说：“没跟谁学，自己琢磨的。做了二十年，自然就会了。”
厨师长沉默了。
……
一道道菜端进包厢。
皮埃尔坐在桌前，每尝一道菜，眼睛就亮一分。
第一道春卷，他连连点头：“比上次更好吃！更香更脆！”
第二道糖醋里脊，他夹了一筷子，放进嘴里，愣住了。
翻译紧张地问：“皮埃尔先生，不合口味吗？”
皮埃尔摇摇头，没说话，又夹了一筷子，慢慢嚼着，眼眶忽然红了。
翻译吓坏了，连忙问：“皮埃尔先生，您怎么了？”
“要不要叫医生？”
皮埃尔摆摆手，放下筷子，沉默了好一会儿，才说：
“你知道吗，我母亲以前就经常给我做这种酸甜口味的菜。”
“她已经去世十年了。这道菜，让我想起了她。”
翻译愣住了，不知道该怎么接话。
皮埃尔擦擦眼睛，笑了：“没事，我是高兴的。没想到在中国，能吃到这么像母亲做的菜。”
他把傻柱叫进来，亲自倒了一杯酒，递给他：
“师傅，谢谢你。这顿饭，是我来中国吃得最开心的一顿。”
傻柱接过酒杯，手足无措，不知道该说什么，只能傻笑。
皮埃尔看着他，忽然说：
“师傅，你愿不愿意来我的饭店工作？”
“我在巴黎有一家餐厅，你可以当主厨。”
傻柱愣住了。
巴黎？主厨？
他想起刚才那个又大又亮的厨房，想起那些从来没见过的厨具，想起厨师长看他的眼神。
要是去了巴黎，是不是每天都能在这样的厨房里
…。。