不过你这老弟对我脾气，今天这事，翻篇了！卡我收下，以后我带朋友来，就找你！”
他又絮絮叨叨说了些话，才在同伴的搀扶下，摇摇晃晃地走了。结账时，孟江林坚持打了七折，强哥也半推半就地接受了，还硬塞给孟江林一张名片，说有事找他。
送走这桌客人，已经快打烊了。服务员们看孟江林的眼神，多了些不一样的东西。那个被推了一把的领班小姑娘，更是满眼感激和后怕。
孟江林只是平静地吩咐大家收拾，准备下班。回到办公室，他才缓缓吐出一口长气，揉了揉有些发僵的脸颊。陪笑，倾听，周旋，两个多小时，精神高度紧绷，并不比干体力活轻松。但那种将一场眼看要爆发的冲突，化于无形，甚至最终赢得客人些许尊重和信任的感觉，像一股微弱的暖流，驱散了疲惫。
第二次淬火，是一只菜虫和“陈姐”。
这次是在包间“顺意”。服务员慌慌张张跑来，脸都吓白了：“孟经理！不好了！‘顺意’的客人，菜里……菜里有虫子！客人要闹大了！”
孟江林心里咯噔一下。食品安全，是餐饮行业的死穴，尤其是对“东风大饭店”这样初具规模、想要做口碑的店。他立刻起身，边走边快速低声问：“什么情况？客人什么反应？现在在做什么？”
“一桌客人，七八个，请客的好像是位女老板。在清炒菜心里发现的，黑色的，小虫子……客人非常生气，女老板脸都青了，说要我们给说法，要赔偿，还要打电话给电视台曝光！”
说话间已到了“顺意”门口。隔着门，都能听到里面传来激动的女声和帮腔的男声。孟江林深吸一口气，脸上瞬间调整出诚恳而凝重的表情，轻轻敲了敲门，然后推门而入。
包间里气氛凝重。主位坐着一位三十多岁的女士，穿着质地考究的套装，妆容精致，但此刻脸色铁青，嘴唇紧抿，手指紧紧捏着手机。旁边几位客人，有男有女，也都面带怒色，看着桌上那盘被特意端到中间、里面赫然躺着一只黑色小虫的清炒菜心。一个男客人正用筷子指着虫子，声音很大：“看看！大家都看看！这就是东风大饭店的卫生水平！简直恶心！”
“各位老板，实在对不起！我是本店经理，姓孟。”孟江林一进去，先是一个标准的、带着歉意的微微鞠躬，目光快速扫过全场，最后落在主位的女士脸上，眼神专注而诚恳，“发生这样的事，我们万分抱歉，这是我们的严重失职，给各位带来了极不愉快的用餐体验，我代表饭店，向各位郑重道歉！”
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