酒意，这七大方面。
效用：这是鉴别灵酒最主要的依据，由此鉴别灵酒到底属于哪个等阶。
如何提升灵酒效用，与入药、融灵、蒸馏这几步都有关。
灵草等阶越高，融灵、蒸馏手法越精妙，灵酒的效用也越好。
灵力：只需达到激发、禁锢这两个目的就可以，并非主要鉴别依据。
但也可以从灵力的多少，大概看出灵酒的品阶。
酒味、酒香、酒劲，也就是灵酒好不好喝，主要由灵酒的原料酒，与蒸馏、陈酿这两道工序决定。
年份由陈酿与储存时间而来。
黄长老说到此处，叹了口气，不再往下说了。
颜越问道：“大师，那酒意是什么呢，由哪道工序而来？”
黄长老道：“酒意是灵酒中一种玄之又玄的东西，并非哪道工序可以产生。”
正说话间，杯忘忧的掌柜中年美妇，行入黄长老的炼酒处，笑道：“听闻大师在谈酒意，不知大师的东篱酒，可有炼制成功？”
黄长老与她客气一番，叹息道：“正在研制中，让掌柜久等了。”
中年美妇客气道：“没事没事，大师尽管慢慢研制即可，蕴含酒意的灵洒，岂是那般好炼的。”
又与黄长老客气寒暄一番，还顺带夸了一句二楞子长得机灵，便即离去。
自她来了一趟后，黄长老心事似重了一分，捂头思索着什么。
东篱酒，颜越也知道，这是黄长老炼制的独门灵酒，可黄长老现在似在发愁怎么炼制东篱酒。
颜越有些不解了，自己的独门灵酒，还需要再行研制吗？
问出了这个问题。
黄长老道：
“这是刚刚与你说的酒意的问题。
酒意，即是灵酒师在炼酒过程中，进入一种特殊意境，从而使炼制出的灵酒中蕴含该种意境。
我东篱酒中的酒意，便是思乡之情。
只是，我无法再次进入当年那种情境，所以空有相应酒方、酒艺，却无法再次炼制出来。”
经黄长老解释后，颜越明白了。
黄长老当年离乡，又再荒废酒道百年，再次炼酒，浓浓的思乡之情被激发出来，炼出了蕴含思乡酒意的东篱酒。
而黄长老说的特殊意境，应该与顿悟类似，不是极力想念家乡就可以随意进入的。
故而，在那次炼出东篱酒后的三十年里，再也没有炼出第二坛东篱
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