津门，当面锣对面鼓地切磋切磋。”
“不去。”
沈砚重新坐回椅子上，往后一靠，二郎腿翘得老高，“想见识我的手艺？那是他们来求教。哪有老师傅大老远跑去徒弟家门口教手艺的道理？”
孙得利张大了嘴，半天没合拢。
狂！
这小子是真狂没边了！
把那帮天津卫的老泰斗比作徒弟？这话要是传出去，整个津门勤行怕是都得炸了锅。
“那您的意思是……”
“告诉他们。”沈砚手指在桌面上重重一点，“想称量我的斤两，可以。让他们自个儿来四九城，来这南锣鼓巷。”
“既然是要拔份儿，那就得按规矩来。拜山头，就得有个拜山头的样子。”
孙得利咂了咂嘴，觉得牙花子发酸。
这是要反客为主啊。
让那帮心高气傲的老家伙主动进京？这比杀了他们还难受。
可看着沈砚那副气定神闲的模样，孙得利心里竟隐隐生出一股子痛快劲儿。这几年，天津卫那边确实太嚣张了，总觉得四九城的厨子都是吃老本的废物。沈砚这一手，那可太给四九城的勤行提气了。
“成！”孙得利一咬牙，“这话我一定带到。不过沈师傅，那帮人可不是善茬。
那是真的有绝活，尤其是那几位当家的，手底下都有几道不传之秘。您这要是……”
“让他们来。日子就定在腊月十八。”
沈砚打断了他的话，目光投向窗外那棵光秃秃的老槐树。
“那天，我在这福源祥，扫榻相迎。”
“人来了，我接着。正好，我这儿有样东西，也让他们开开眼。”
孙得利顺着他的目光看去，只看到满院萧瑟，不明所以。
但他听出了沈砚话里的分量。
“得嘞！”孙得利拱了拱手，站起身来，“有您这句话，我这心里就有底了。我这就去回信，让他们知道知道，咱们四九城这地界，不是谁都能来撒野的！”
说完，孙得利风风火火地走了，带着那股子兴奋劲儿。
杨文学凑上来，看着师父那张平静的脸，心里还是有些打鼓，声音发虚。
“师父，这一下子把天津卫的名厨都招来了，咱们这小店……能镇得住吗？”
沈砚看着窗外那棵老槐树。
树底下的土新翻过，埋着那坛子正在渐渐褪去火气的羊尾油。
镇
…。。