炒糖色，下肉，加香料，慢炖。她讲得很细，每一步都解释清楚。
乔治安娜听着听着，忽然站起来。
“你等我一下。”
她跑出去，很快又跑回来，手里拿着纸和羽毛笔。
“你写下来。我记不住那么多。”
玛丽接过笔，低头写起来。
八角，桂皮，香叶，伍斯特酱，糖，白葡萄酒——她把方子写得清清楚楚，最后还加了一句：肉要冷水下锅，煮开撇沫，才能去掉腥味。
乔治安娜凑过来看。
“这个冷水煮开撇沫，是什么意思？”
玛丽抬头看着她。
“肉类有腥味。冷水下锅，慢慢煮开，那些脏东西就会浮出来。撇掉，肉就干净了。”
乔治安娜点点头，像是记住了。
她把那张纸折好，塞进袖子里，站起来就要走。
走到门口，她忽然停下，回过头。
玛丽以为她终于要问达西的事了。
可乔治安娜只是笑了笑，说了一句。
“谢谢。”
然后她就跑了，脚步声在走廊里渐渐远去。
玛丽靠在沙发上，望着那扇关上的门，忍不住笑了一下。
这人，还真是和书里写的不一样。
---
晚餐的时候，玛丽一走进餐厅，就闻到一股熟悉的香味。
红烧牛肉。
那香气浓郁，霸道，混着八角桂皮的味道，直往鼻子里钻。她站在门口，愣了一秒，喉咙动了动。
她走到自己的座位坐下，面前已经摆好了一份。
那肉块炖得软烂，酱红色，油汪汪的，旁边还配着一小碗肉汤。她拿起叉子，叉了一块放进嘴里。
久违了。
真的久违了。
伊丽莎白坐在她旁边，看见她那副样子，忍不住悄声问。
“你怎么这么喜欢吃这个？”
玛丽咽下那块肉，低声回了一句。
“他们家有东方香料，不想浪费而已。”
伊丽莎白挑了挑眉，没再问。
达西坐在主位上，目光不经意地扫过玛丽。
她正用叉子叉着一块牛肉，吃完之后，又拿起面包，蘸着盘子里的肉汤吃。那动作很自然，像是做过无数次。
他想起在朗博恩吃过的那顿饭。
那次的菜，也是这样的香味，只是没这么浓
…。。