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程瑶瞬移回到厨房时,外面的天色已漆黑一片。
她走时放在桌上的那盆牛肉馅,此刻表面已经结了薄薄的冰渣子。
这北方的冬夜实在太冷了,厨房又没生火,这么一会儿功夫,馅料都快冻成冰块了。
程瑶从灶台边拿起火折子,吹燃了,重新点燃灶火。
橘黄色的火光亮起,给冰冷的厨房带来一丝暖意。
她又往灶膛里添了几根柴,这才转身走到门口,拉开门栓。
“倾柔!”她扬声唤道,“进来包饺子了!”
院外很快传来脚步声,战倾柔兴奋地拉着战大娘子的手,两人快步走进厨房。
“嫂子!你可算忙完了!”战倾柔眼睛亮晶晶的,搓着手凑到灶台边烤火,“我在外头都快冻僵了。”
战大娘子看到桌上的馅料和饺子皮,脸上露出温和的笑容:“瑶儿,你这馅料调得真香,老远就闻到了。”
“娘,您快坐。”程瑶拉过一把椅子,让战大娘子坐下,“倾柔,去把手洗干净,咱们一起包。”
“好嘞!”
战倾柔兴高采烈地跑到水缸边舀水洗手,战大娘子也净了手,三人围坐在桌边,开始包饺子。
程瑶先示范了一遍,取一张饺子皮,舀一勺馅料放在中央,手指蘸水在皮边抹一圈,然后对折、捏褶,动作行云流水,一个圆鼓鼓的饺子就成型了,放在案板上稳稳立着。
“哇,嫂子包的饺子真好看!”战倾柔赞叹道,“像元宝似的!”
战大娘子也点头:“瑶儿手真巧。”
程瑶笑了笑:“熟能生巧罢了。来,我教你们。”
她放慢动作,一步一步教战倾柔怎么捏褶,怎么封口。
战倾柔学得认真,只是手笨,不是馅放多了包不上,就是捏得松松垮垮,一拿起来就散架。
“哎呀,又露馅了!”战倾柔看着手里破了个洞的饺子,懊恼地皱起眉头。
“没关系,慢慢来。”程瑶接过那个破饺子修整了一下,又递给战倾柔看,“你看,这样捏紧就好了。馅别放太多,不然皮撑不住。”
“嗯嗯!”战倾柔用力点头,重新拿起一张皮,小心翼翼地舀了半勺馅,学着程瑶的样子捏起来。
战大娘子在旁边看着,眼中满是慈爱。
她包饺子的手艺也不错,虽然速度不快,但每个饺子都包得规规整整,边角分明。
三人一边包饺子,一
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