没有可能弄出一套操作简单的试纸、试剂出来，能让我们的员工对采购进来的食材进行简单的测试，防止类似今天这样的事件再次发生？”
其实对一家食品企业来说，对食材进行安全检测是非常有必要的。
在后世，不管是农药残留、细菌、致病菌微生物、重金属、食品添加剂、兽药残留、非食用化学添加物等，都有配套的快速检测仪器和试纸试剂。
可在现在这个年代，却暂时还不具备这个条件。
这个问题找米清河最合适不过了，因为他本身就是湘农大食品科学系的实验员。
“我好好想想看看，可能有点麻烦，关键是要快速方便，这点可能要多请几个人，对吴大厨的需求有针对性地来研究解决才行，也可能需要一定的费用。”
米清河明白吴小正的意思。
按照他的理解，吴大厨需要的就是能通过样品，快速检测出农药、细菌、致病微生物、非食用化学添加物等，以防再次发生食物中毒等食品安全事件。
“这个钱我们愿意出，至于人手的组织，又你来把握。”
在这件事上，吴小正又是一锤定音。
他又转向了吴敏霞和沈默等人：“和肉联厂以及其它食材供应商提一个要求，以后再送食材过来，必须有人相互监督，并承担相应的安全责任。”
他又加了一句：“还有，对所有食材供应商提出食材安全管理规范要求，达不到要求的就换供应商。”
对现在的吴大厨来说，食材的采购是一件很麻烦的事。
现在最大的问题在于，随着吴大厨发展的加速，食材的需求量越来越大，而可靠的合作食材供应商数量还很有限，或者食材供应商的规模、管理上都还达不到吴大厨的要求，使得吴大厨必须的很多食材都得四处采购。
这无疑会存在很大的安全隐患。
因此，逐步对合作供应商提出规范的管理要求，甚至扶持可靠的合作供应商发展壮大，也是很有必要的。
“还有，以后生猪、鸡、鸭、羊、鱼等大量需求的市场，扶植和培养专门的养殖场吧，扶持范围可以不必要局限在城关镇，可以扩大到整个湘水县。”
吴小正又提出了一个建议，他立即又加了一句：“这事先跟杨主任协商一下吧，让他整体规划一下，或者请他牵桥搭线，跟下面的区镇基础政府合作一下。”
这也是必要的。
随着吴大厨的发展加快，其在很多食材的需求上
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