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063 少夫人的示威

作品:重生之厨女当家作者:小小桑
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话,态度比起昨日更显热络,完全是发自内心的亲近,可见她的那些礼物送的正合几位小姐的心意。

说了半天的话,凌小柔也听出来了,她们是想问自己这些点心还有没有,若是能再多两盒就好了。

可就算送的再多,总有吃完的一天。

就算庶出也都是屈家的小姐,凌小柔与她们交好也没坏处,只要越不过屈鸿绣也不会有人想太多,不过就是几样点心的制法,她倒不吝啬。

屈鸿安自从成亲后在少夫人的院子里也有个小厨房,让人去跟少夫人说说,少夫人很痛快地就借出小厨房。

同时,也跟在一群小姑娘身边打算学学点心的制作,昨日凌小柔也派吉祥如意给她送了差不多的东西,只是在比照小姐们的礼物上加倍。

吃过之后也很喜欢几样点心,只是碍于之前屈鸿安对凌小柔的心思,不好过去询问,就是如今知道屈鸿安已断了那念头,凌小柔压根就对屈鸿安没那心思,少夫人心里也还是有些疙瘩。

正好今日小姐们来借小厨房,她也可借此机会再仔细瞧瞧凌小柔这人到底如何。

让人准备了面粉、黄油、糖和各种馅料,凌小柔亲自将几种点心的制法教给众位小姐。

就算是大家出来的小姐,出嫁后多会几样厨艺也有好处,凌小柔也算是变着法儿地给她们好处。

首先要做的是酥皮豆沙包。

做酥皮点心最重要的就是面皮的制作,一个是酥油皮,一个是水油皮。

酥油皮将融化的黄油与面粉搅拌均匀,再揉成面团即可,若不怕胖也可用猪油取代黄油,做出的酥皮也会更酥。

水油皮则是将面粉加入糖混合均匀,倒入水再放入黄油或猪油,和成光滑柔软的面团。

将两种面放在一旁醒一刻钟左右,切成荔枝大小的面团,将酥油皮放在水油皮之上,擀平、卷起,再擀平、再卷起,再擀平、再卷起,再擀平放入适量的豆沙馅,包成一个团,上面刷上蛋液再洒上黑芝麻,放进烤炉里烤一刻钟就成了,要注意的就是烤炉的炉温不能过高,至于多少合适就要诸位小姐们慢慢实践了。

学会油酥皮制作,同样就可以做出不同馅料的酥皮包,诸位小姐们玩的不亦乐乎,弄的身上脸上都是面粉。

倒是屈鸿绣让凌小柔大感意外,平日跟她在一起时玩的很开,性格也很爽朗的屈鸿绣今日一反常态,只是静静地看着一切,那沉着又端庄的模样,就像换了个人似的。

虽然脸上带着笑,可

…。。
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