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164 年宴

作品:重生之厨女当家作者:小小桑
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小柔到放食材的库房里绕了几圈,希望还能让剩下没有遭到破坏的食材发挥一下作用,只可惜之前大量有用的食材都被送到御膳房,剩下的除了耐放的,就是平日里常用的,太过新鲜的食材并不多。

不过这么一找,也被她找到不少,鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、蛏子、鹅掌、羊肘、猪肚、猪蹄、火腿、香菇、笋干、蛏子……从御膳房的小仓库到皇宫的库房,能用的东西还是不少。

只可惜只是这些食材成席也不好看,但是将这些食材做成一道菜倒是可行。

凌小柔吸了吸要流出来的口水,这样杂乱的食材不正是有着“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”之名的佛跳墙的材料吗?

这可是她最爱吃的一道菜,所需的材料也差不多都齐全了。

让人找来十几只黄酒的空坛子,将各种食材改刀后,分别用煎、炒、烹、炸等工序处理过后,按一层一层地码放到酒坛子里,加放适量的高汤和黄酒。

用荷叶将坛口密封,之后放在火上武火烧开,再改用文火慢炖,炖上三个时辰也就差不多了。

至于所用的炭也是无炭的白炭,坛子里的食材在炖的过程中万万不能过了烟气。

也就是御膳房的炉灶多,连平常不用的铁桶炉子都拿了出来,一时间到处都是菜香、肉香、酒香混在一起的味道。

御厨们还好,虽然期待可有事情在忙,倒不觉得那香味如何的难挨。

凌锋和贺楼远则不然,他们坐在门口也没事可做,只能不停地提鼻子闻味,原想过去打开一坛子尝尝,可被凌小柔告知此时若是开封了味道就会去了十之七八。

二人不得不忍着,好在御膳房里最不缺的就是吃的,别看被破坏了不少,剩下的还是很多,来个百八十人不够吃,只两个人吃肯定是不缺了。

凌小柔便把能吃的都划拉在一起,让人在二人面前摆了一张桌,把东西都摆在上面,又温了两壶酒。

虽然菜都是冷盘,就着小酒倒也别有风味。

贺楼远吃过很多回凌小柔亲手做的食物,对这些也没多稀奇,凌锋则吃一回叹一回,他这妹妹吃了多少苦才能练出这般厨艺来。

而且,当初在庄子里养伤时,凌小柔虽然每日都会变着花样给他做好吃的,可也多是补血的汤水,像这样正儿八经的菜还真没吃过几回。

凌锋的目光就随着凌小柔转来转去,贺楼远举了几次杯,凌锋也没瞧着,贺楼远将酒杯重重地放在桌上,能得他宁远王敬酒天下也没得

…。。
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