的超一流掂锅技术，一边掂锅，一边缓步往混合了食材的炒饭里加汤。
纯粹的炒饭会比较燥热，也就是口感偏硬。
这一步的目的自然就是为了软化口感，但最难的在于，软化了口感的同时，炒饭也必须粒粒分明。
这就只能慢慢加，让米饭和食材再次吸收汤汁的多种鲜味，最后利用铁锅的热气把汤水又蒸干掉。
片刻之后，放盐。
起锅。
夏鱼一次炒了三份，刚好眼前几个人一人一份。
“这个老板真是有东西，加了汤还能把炒饭炒得粒粒分明。”
“老板，我刚刚看了全程，你好像一丁点儿味精没放？”
夏鱼点点头，回了一句，“味从汤里来，不用味精的。”
那人吃了一口，口感细腻，米饭不软不硬，里脊、火腿、茭白等等相得益彰，最关键是这些食材都吸收了汤汁里的多重鲜味，因此味道层次完全不像味精那样单薄，有一种醇厚的感觉。
“不行，我得发个圈。这炒饭三十六块钱绝对不亏。”
那人正说着要拍照发圈时，一部熟悉的云台又出现在夏鱼面前。
那胖哥一脸讪笑看着夏鱼，“夏老板，我都照顾你那么多次了，能不能打个折。”
夏鱼心里也在暗笑，我卖个文思豆腐也不容易呢，打什么折，你有钱不挣你的挣谁的？别人家恩格尔系数都那么高了，谁来吃这一百多块的豆腐羹呐？
他嘿嘿一笑，“大哥，文思豆腐那么考验刀工的菜，您看看，这个价位，全江海市，你能找出来几家呀。你的粉丝还要看文思豆腐呀？”
“对啊。他们说看你切豆腐很解压。”
“那您今天还要文思豆腐吗？”
胖主播咧嘴咬牙，“来一份！”
“盛惠盛惠！”