想了三秒就放弃了：这个完全没概念。
但是，可以替代的东西也不是没有：大骨头棒子汤呢？
煮点菜，煮点肉丸，那也是可以的嘛。
张司九摩挲了一下下巴，想了想叫了两小只过来：「来来来，你们想不想吃好吃的？想不想挣钱？」
小松眼前一亮：「大姐又要卖啥子好吃的？」
小柏欢天喜地：「要挣钱！买糖吃！」
于是张司九就开始折腾起来——大骨棒子汤肯定是要熬的，但是怎么样让汤很鲜美呢？怎么在这个冬天，菜品丰富呢？
张司九思来想去，就想到了两种东西：谷氨酸钠和鸟苷酸盐。
说白了，就是味精。
之所以张司九知道这个，还是因为有一段时间的谣言，说吃味精不好，不少人甚至上医院来咨询。
然后，医院就进行了一大波的科普。同样的，他们医院的大夫，人人都知道了谷氨酸钠和鸟苷酸盐。
海带里谷氨酸钠含量很高。
而鸟苷酸盐的食物含量高的，就是蘑菇。
如何要做到让大骨头棒子汤拥有不一
样的鲜美味道呢？一下和别人家的区分开来呢？
张司九面露微笑：看，知识，永远能让你比别人更突出和优秀一点。
至于海带，张司九本来也是以为没有的。
但是直到学了海带草这个药，可以治大脖子病的时候，她就明白了，不是没有，只是可能不是作为菜普及的而已。
说干就干，张司九直奔县城医馆，直接掏空了医馆库存的海带草。
这东西还有点小贵，毕竟不是本地产的，都是外地运送过来。
齐大夫倒也不肉疼：「都放了两年了，再放该生虫了，都拿去吧。明年开春，我再让药商送点来。」
而有了卤肉经历的程万里，敏锐的嗅到了一丝丝的不寻常：「你用这个打算干嘛？没听说谁有大脖子病啊。」
张司九眨了眨眼睛：「预防一下行不行？」
程万里冷笑一声：「我信你？肯定是你师父教你了！还想瞒我！」
他的眼睛里，满满都是求知欲。
张司九：……难得遇到这么好学的成年人啊。
她实话实说：「就是吃啊。等我煮好了，你来点就知道了。」
程万里立刻表示：「那你在这里熬，我看看。」
张司九趁机勒索：「那其他原材料你出？」
…。。