是需要蒸酒的，蒸出来的酒汽是需要经过凉水冷却，才能化成酒。”
“通常情况下，第一锅和后边一锅冷却下来的酒里边是含有杂质味道不够纯的，所以就只把第二锅的锅头酒给留下来，就成了现在的二锅头。”
“这个酒相比于其他的锅头酒来说，度数高而不利味道醇厚绵香，可以说是最为纯正的。”
牛爷听得直点头：“还别说，是真懂呀！”
片儿爷也是竖起了大拇指：“就凭这个解释，就得给你竖个大拇哥。别的不说，我估计这点儿东西，贺永强那小子就说不出来！”
其他人也都是纷纷点头。
弗拉基米尔将最后一口啤酒灌下肚，从兜里掏出酒钱放在陈建军的面前，转身望着众人：“看得出来，你们是真的喜欢在这里喝酒呀！小酒馆的氛围真好！”
牛爷不无自豪地说道：“那是，小酒馆就这点好，吃完饭过来喝两口，天南地北的海聊，既长见闻又长知识。多好！”
片儿爷也是一声赞叹：“别的不说，就单单老贺头的小酒馆，那可是见证了历史的。”
“想当初，小鬼子进京城的时候，老贺头直接关门，直接不伺猴（候）了。”
“后来国军进来了，老贺头虽然被逼着开了门，但是卖的酒也从来都是加了水的。”
“因为啥？因为那帮子龟孙子王八蛋喝酒不给钱，不拿咱老百姓当人！”
牛爷作为见证者，也是十分的感慨：“这后来呀，解放了。给咱带来了好日子，小酒馆里的酒也就存了起来。”
说到这里，牛爷顿时咬牙切齿的说道。
“我也就是因为这事儿，恨贺永强这孙子！”
“你说好端端的，他非得往酒里掺水还死活不认，一下子就让我想起了解放前的那段日子，真他娘的……”
徐老师摆摆手：“以前的事情就算了吧，现在多好，一切照旧……”
众人顿时言笑晏晏起来。
酒过三巡各自散去，陈建军算了一下账。
按照小酒馆的综合利润七成来计算，今天净赚了三十块钱。
这可相当于一个五级工，一个月的工资呀！