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第114章 酱汁排骨

作品:流放岭南后,权相一家崩人设了作者:北久一
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外,放在她身上的话,不知道哪天就用完了。

时清潇知道女儿花钱一向大手大脚,也不敢让她收,这些钱都要掰着花。她笑着接过来,然后把那些粮食分门别类放好。

最后还看到了两个碗和两双筷子。

周时棠见伍永维连碗筷都给自己准备好了,嘴角一抽,吃货就是贴心。

她卷起袖子,露出白皙的手腕,“娘,你煮饭,我炒菜。”

周砚呈指着自己,“我呢?”

周时棠笑嘻嘻:“烧火,爹你经常烧也熟练了。”

周砚呈没反对,他会的确实只有烧火了。

周时棠拿出排骨,洗干净之后,斩成一小块一小块,撒盐进去,伍永维或者知道做菜需要用很多盐,弄了很多盐过来,她也不用特意省了,放到合适为止。

她把葱和姜洗干净,一一切好。

准备好这些之后,周时棠看到还有鲜猪肉,觉得做一个菜不够,还是再做一个青菜猪肉丸子汤吧。

她又洗了一把葱和姜,切成丝,装了一碗水,把葱、姜、花椒放进水里,静置一刻钟。

她把猪肉洗干净,剁成肉泥,磕了几个鸡蛋进去,随后把碗里的葱、姜、花椒都捞出来,加盐、胡椒粉进去搅拌均匀。

时清潇盯着闺女的动作,好奇,“这是在做什么?”

周时棠:“做青菜猪肉丸子汤,只吃酱汁排骨太腻了,喝点汤比较好。”

她说完,倒了一点葱姜水到肉馅里,用手抓匀后向一个方向持续搅拌上劲,使肉馅充分吸收料汁,再倒一点葱姜水进去,继续搅拌,又加了一些面粉,搅拌。

最后捏成一个个丸子,放进锅里面煮,加了一些青菜。这些青菜也是伍永维拿来的,他不愧是吃货,这些东西都准备得很充分。

这道菜做完之后,排骨也腌制好了,周时棠把排骨放进锅里,加入清水浸没,“爹,火候大一点。”

周砚呈烧火很有经验,立马添了两根木柴进去。

水烧沸之后,锅里逐渐冒出一些白白的东西,又煮了一会儿,看到排骨熟了,周时棠把排骨捞出来,水倒掉。

然后把排骨放进锅里,加入酒、葱、姜块、八角、桂皮,清水,煮了片刻之后,周时棠继续加入酱油,糖。

周砚呈继续烧火。

时清潇全程在一旁看着,记下那些做菜的步骤。

等锅里那些水变粘稠之后,香味也冒出来了,周时棠忍不住咽了咽口水,要不

…。。
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