的啤酒厂的保质期也就二十多天。
“嗯，怎么测验？测验哪些指标？”崔薇与李墨梅互相打量着，有意考校秦东。
啤酒是一种稳定性不很强的胶体溶液，在保存过程中，由于外界或者啤酒内在因素的影响，会出现浑浊沉淀，在国家标准中，啤酒的保质期以浊度来衡量，优质啤酒在保质期内的浊度要小于1.0EBC……
哦，崔薇脸上有些意外，她不由轻轻点头，李墨梅这才擦了把汗，嗯，她虽然不是搞技术出身，但听着秦东的话象那么回事，“小秦，你继续说，你想怎么检测？”
“用物理方法测量你们的啤酒，看浊度变化，”秦东拖过一把椅子来，他目光炯炯，显得胸有成竹，“通过浊度变化，来预测啤酒的实际保质期……”
崔薇显然在思考着，“那先取样，还是你先把方法告诉我？”
“取样是你的事，”秦东笑道，“到你们库里选择液位一致，无漏气、瓶子均一的成品啤酒，……测浊度后放入零摄氏度水浴中保持二十四小时，取出后放入六十度保持五天，再放入零度水浴中二十四小时，放至室温，测浊度……这是一个周期，再将啤酒放放入六十度，开始第二个周期处理……”
“等等，”崔薇却打断了秦东的话，这样的测验方法她没有听说过，课本上也没有教过，“等我一下，我要记下来。”
李墨梅笑了，有用的东西才要记下来，看来这个小兄弟还真有两把刷子。
“你说吧。”崔薇拿出本子和钢笔，重新摆好姿势等待记录，秦东无奈，只得又说了一遍，“……这样每六十度五天加零度一天，共六天为一个周期，直至浊度到2.0EBC以上为止……”
他左右看看，崔薇忙把钢笔递给他，又把本子递给他，秦东低头在上面画起来，崔薇和李墨梅都走到秦东身后，看着秦东在本子上面画下表格。
“这是以各周期六十度处理天数和实际保质期天数对应表，”秦东抬头看看崔薇，“明白吗？”
“明白。”崔薇小声应道，李墨梅看看他俩，这身份好象怎么变换了，刚进来时还是崔薇考校秦东，现在怎么崔薇倒表现得象个小学生做错了试题，听着老师给她讲解一样？
“以这两个天数为横座标和纵座标，找出对应关系点……”
“关系点？”崔薇不理解，她是一个中专生，这个年代的中专生仅次于大学生，也是很吃香的，平时她自视也甚高，可是这种测验方法她真是闻所未闻，今天第一次接触到。
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