第二日，钟庭月照常去了镇上。
汤语莲同宋卿蓉去见了尤大娘后，也到了铺子。
趁牌匾还没挂，几人就先去置办了些做卤菜的材料。
后厨有两口大锅一口小锅，这比家里方便了不少，往后做卤菜也能快些。
“若都靠你一人忙，怕是要累死。”钟庭月切着配料，开口道，“我想着，给你找个打下手的丫鬟。”
汤语莲动作一顿，“娘，不用了吧。我自己应该能忙乎的过来，再不济，二海回来也能搭把手。”
“得做到有备无患。”钟庭月放下菜刀，“这两日，我先帮着你。若真忙不过来，再雇两个伙计。”
“成，那我听娘的。”汤语莲点头答应。
到了下午，吴掌柜带着人进了铺子。
身后两个壮汉抬着盖着红布的牌匾，钟庭月同吴掌柜寒暄一番后，便上前偷看了眼牌匾。
黑底金字，很是好看。
见钟庭月点头，吴掌柜吩咐身后两个壮汉，“去挂上吧。”
来到门外，看着一群人忙前忙后，钟庭月长出了口气。
摘掉原来的酒馆牌匾，换上新的便完活。
红布被风吹得飘起来一角，钟庭月收回目光，对吴掌柜又是一番道谢。
送走了人，钟庭月同汤语莲继续准备着卤菜。
不知明日开业生意如何，保险起见，就按照平常的量准备。
不过这次，多了几样新菜。
沈二海烧着火，汤语莲打开从家里带来的卤汁，倒进了锅里。
卤菜的火候是关键，沈二海看火，钟庭月则是和汤语莲去了后宅。
“这院子倒是不小。”钟庭月放下袖子，“往后可以搭个棚子，在这酿酒。”
“还有后院呢。”汤语莲满脸笑容，“后院虽然小点，但还有一口井，甚至还有地窖。”
这钟庭月倒是不知，她一脸惊奇，“那敢情太好了，可以储存点菜，省的每天出去跑。”
“我也正有此意。”汤语莲点头，“等熟悉熟悉这边环境，我就找个老实的菜贩多定一些。”
两人说话间手上也没闲着，打了水后，便进屋开始擦洗。
这后宅一共四间房，主屋两间，里面的家具还是昨儿添置的。
至于旁边的两间，除了床什么都没有，应当是给伙计住的。
“若缺什么，你们就尽管置办。钱不够，就和娘说。”钟庭月拧干抹布
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