典、罗马古典，近一些的也有盛行于十六、七世纪英国的斯图亚特王朝古典风格。
“如果说我个人最欣赏的鸡尾酒，毫无疑问就是这一系列的宾治鸡尾酒了。”乌丸酒良自说自话的开口了：“外行人眼里鸡尾酒的起源在十九世纪，因为那个时候‘cocktail’一词正式的诞生。”
“在‘氧气’这个词被发现之前，人类依然要呼吸氧气，所以鸡尾酒的起源，其实可以追溯的更早。伴随着地理大发现和大航海，到了十七世纪初，一支从英国出发的船队带着伊丽莎白一世的意志前往了印度成立了不列颠东印度公司。”
乌丸酒良侃侃而谈：“朝仓先生和森谷先生也许听说过：过去时代，在长期的航海中淡水很难保存，或者说那些有着腐臭异味的淡水叫人难以下咽，所以大多数时候水手们用啤酒和葡萄酒来代替淡水；而东印度公司的‘海上丝绸之路’航线很长，船上还要尽可能多的装上货物，再加上人性贪杯，明明经过了计算，酒的数量在航程的最后还是不够。”
“所以水手们为了解决缺乏啤酒和葡萄酒的问题，开始将水混进酒中，又为了掩盖异味，加入了柠檬、香料和糖，我不知道这段历史是否孕育了两个世纪后鸡尾酒的兴盛，但它创造出了宾治系列鸡尾酒。”
“后来的鸡尾酒有了奶油可以丰富口感，苦精可以提升层次，还可以用糖浆、利口酒等等多种多样的配料，听说现在还有些新的创意，使用果冻、布丁甚至有捣碎的软糖，也许不久之后我也得推出大量使用三七、枸杞的养生鸡尾酒。”乌丸酒良开了句玩笑然后才说道：“然而最合我个人口味的，果然还是简单的宾治鸡尾酒，只使用酒和果汁，将味道调整到最和谐的程度，来自十七世纪的古典风味。”
而乌丸酒良的话，恰好戳中了森谷帝二的心痒之处。
因为乌丸酒良猜对了，森谷帝二受十七世纪的英国古典建筑风格影响很深，主张的正是用简约、和谐的对称结构来表达的古典之美。
“十七世纪的英国果然是古典艺术的黄金时期。”森谷帝二开心的说道：“说实话，我很喜欢那段时期的一些建筑……”
接着，森谷帝二侃侃而谈的讲起了那些他所喜爱的建筑，格林威治皇后宫、汉普顿宫、圣保罗大教堂等等。
看着脸色涨红、侃侃而谈的森谷帝二，朝仓先生在隐蔽的角度朝乌丸酒良比了一个大拇指：刚刚他与森谷帝二的谈话一直是他在努力的找话题，而森谷帝二的兴致并不高，而乌丸老板居然能三言两语就
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