的时候掺点沙土，这籽怕涝。”
老木匠扛着修好的木槌来，往地上一放：“试试，我加了个铜箍，更结实。”胡德山拿起木槌掂了掂：“手感正好，你这手艺，年轻时候能当木匠状元。”老木匠笑：“别提当年了，现在能给油坊打打杂就知足。对了，滤油布做好了，用的是新摘的棉花纺的线，滤得细。”
胡家婶子在厨房喊吃饭，今天做的是油泼面，面条上浇着滚烫的菜籽油，呲啦一声，香味瞬间填满整个油坊。“小张，快尝尝，”她给非遗办的小张端来一碗，“这油就是用德山新榨的‘小粒黄’做的，香得很。”小张拌着面，吃得满头大汗：“比城里买的香油还香！难怪能申报非遗。”
申报材料交上去没几天，专家就来了。领头的是位白发苍苍的老教授，戴着放大镜仔细看榨具的结构。“这榨膛的倾斜角度很讲究，”老教授摸着木缝，“三十度，不多不少，刚好让油往低处流，还能省力。”胡德山站在旁边，紧张得手心冒汗。
“这木槌的配重也有学问，”另一位专家拿起木槌，“五斤八两，既保证力道，又不会伤着榨具。老祖宗的智慧啊。”小张在旁边记录，笔尖在纸上沙沙响。国外研究员举着摄像机，生怕漏过一个细节。
老教授忽然问：“胡师傅，您榨油时哼的调子有讲究吗？我刚才听见您哼着什么，节奏跟打锤的频率对上了。”胡德山愣了愣：“那是我爹教的，说是哼着省力，没想那么多。”“这叫劳动号子，是技艺的一部分，”老教授眼睛发亮，“得记下来，算非物质文化遗产的组成部分。”
考察完，老教授握着胡德山的手：“您这手艺太珍贵了，我们会尽快上报，肯定能评上。到时候我们帮您建个展示馆，让更多人来学。”胡德山搓着手，不知说啥好，最后憋出句：“我就想好好榨油，让大家吃上纯正好油。”
送走专家，胡小满凑过来：“爹，教授说要建展示馆，咱油坊要出名了？”胡德山没说话，拿起木槌走到榨机前，填进菜籽，抡起锤子开始榨油。咚、咚、咚，节奏均匀，伴着他哼的老调子，金黄的菜籽油顺着槽口缓缓流出，滴进陶瓮里，发出清脆的声响。
姑娘举着速写本，飞快地画着这一幕，小木蹲在旁边，用刻刀在木牌上刻下“油坊”俩字，刻得比上次工整多了。老李头和老木匠坐在门槛上抽烟，看着胡德山的背影，眼里满是欣慰。国外研究员的摄像机一直开着，记录着油坊里的一切——转动的石碾子，飘荡的油香，还有那句被反复哼起的老调子。
胡
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