“反正都已经压了快十个小时了，卤水差不多干了吧~”
说着，陈尧掀起木板取了五块青墨色的臭豆腐出来。
进厨房开火~
倒入一点特级精品棕榈油。
棕榈油烟点高，不易产生烟雾，且气味淡，不会掩盖食物原本的味道。
所以用来做炸食是最合适的。
滋啦~滋啦~
噼里啪啦~噼里啪啦~
几块豆腐下锅，这油就跟八百年没见过女人的单身汉一样，欢呼沸腾了起来。
但很快，锅中就传来了一阵阵卤水的臭味。
“哎呀妈呀，我赶紧关窗，不然又得被报警。”
陈尧连忙跑去阳台关窗户。
结果还是迟了。
一股带着之前那种臭又夹杂着一丝油炸香味的味道很快又传了出去！
楼上楼下的邻居纷纷开窗开始互骂！
701：“麻辣隔壁的！谁啊！老子忍你好几天了！拉屎没冲厕所是吧？！？”
502：“这什么味儿啊？？是臭豆腐吗？谁家大晚上炸臭豆腐啊！”
604：“晚上十点多了还炸臭豆腐？！要死啊！”
陈尧为了不暴露自己的坐标赶紧也去窗户边上吼了一嗓子：“就是哟，臭死了，小心我报警哦！”
锅中的豆腐本来还是瘪的，经过高温油炸后就渐渐鼓了起来。
用筷子碰了碰表面，这表皮也变得沙沙作响起来。
几分钟后，看表面已经炸的差不多了，陈尧立马关火。
“嗯~！香味出来了！”
刚出锅的豆腐带着油气和被高温油炸后的香气。
卤水发酵后的臭味被高温挥发的差不多了。
若是鼻子灵敏的人此刻一定能闻见更多的是豆腐特殊的香味，而不是臭味。
有些人不喜欢豆子的味道可能就是因为大豆里含有麸质。
麸质处理不好就会带有一点点的腥气。
但系统加的这个酒真的太妙了！
不仅完美的将麸质的腥气消除，还保留了它原本就有的一股淡淡的类奶味。
嗯~
绝了！
甚至再细嗅一番，还能闻到酒里的果香味。
是的，这酒不像是纯高粱酒，应该还加了某种果味，但目前陈尧还闻不出来。
接着，陈尧又舀了一点辣椒酱在上面，再舀了小半
…。。