新店开张的时候，陆离特意赶来了。
顺便叫上了一些朋友来捧场。
其实也不用陆离说，等到大家吃到麻辣烫和烤串的时候就已经臣服了。
然后开业第六天，三楼的火锅才开张。
那吃着，和别处的味道就是不一样，就是价格贵了一些。
可是哪怕有的是人愿意花钱，也不是天天能够吃到的。
祁睿很遗憾，忍不住特意跑去问了安小九：“这火锅应该是最挣钱的吧，为何不天天都卖？”
“天天卖，就不会有这么多人念念不忘了。”安小九一边写着自己的规划，一边抽空回了一句。
火锅这东西，尤其是呷哺呷哺，好吃归好吃，可是谁能天天吃啊？
太腻得慌了。
免得大家伙吃腻，安小九干脆将火锅打造成了高端的路线，又贵又少还只能六天卖一次。
可是却就是因为这样，这火锅更是不少人都惦记着。
“你这话说的……”
“你理解的对，我的意思就是……”安小九放下算盘，动了动脖子，笑着说道，“人之初，性本贱。”
祁睿：……
“怎么样，这食肆上个月的盈利算出来了？”陆离不搭理祁睿，反而对账本很感兴趣。
说起盈利，安小九这才展颜：“算出来了。”
“多少？”
“整个加起来，食肆上个月不算成本净利润是一千八百两两。”
“我去！”祁睿吃了一惊，忍不住爆了句粗口。
实在是这收益太惊人了。
安小九耸耸肩：“这只是因为刚开业，大家吃个新鲜，等到后面尤其是出现模仿的了，盈利肯定有所下降的，更不用说现在已经快六月了。”
大热天的，谁耐烦吃火锅啊？
安小九捉摸着，要不要研究研究沙冰和冰粥啊。
“虽说如此，可是时间久了，名气打出去了，还会有不少慕名而来的人。就算降，也不会降低太多的。”陆离也跟着分析起来。
安小九挑眉：“不，这其实有一千两是火锅挣得，我打算等到八月了，就把火锅停了，然后等到冷了再开。”
“这也可以，那你有什么新的吃食要卖么？”
“有。”
“什么？”
安小九扬眉浅笑：“现在还不能告诉你们。不过，有个生意，不知道你们愿不愿意入股啊。”
…。。