这条鲥鱼与刚才并不相同，一入口就能吃到一股鱼肉本身的微臭微腥的味道，但这臭味并不让人厌恶，却是臭里飘着无尽的鲜香。
口腔内一股臭冲进鼻腔，鲜香更在臭味之上俘虏了大脑。一股臭香味，被鲜香覆盖笼罩，当鲜香淡去之时，臭香暂时留存，等再吃一口鲜香更重。
有对比，才更鲜！
如果说第一条鲥鱼是无比纯粹，那这一条就是混合香臭，并衬托出一种更强烈的鲜香。
连一辈子没吃过几次淡水鱼的李铁柱都停不下筷子，要不是鲥鱼稍微多刺，他当场拎着鱼往喉咙里塞的场面都可能出现。
“嘿嘿嘿，我老谭看中的鱼，味道怎么样？”
“妙！”
众人异口同声，这两条鲥鱼让大伙知道了什么叫做“长江三鲜”之首的两种味道。
“猜猜哪条是南京味，哪条是北京味吧？”
众人哪里猜得出，除了说好吃以外讲不出别的道理来。倒是王宏宇心中猜到了七八分，不过呼吸依旧平稳，不急不躁不抢着回答。
老谭是钓鱼的行家，也是吃鱼的老饕，此时一边品味一边讲解道:
“长江鲥鱼是长江的特产，清蒸几乎不用放多少佐料，就能体现出它的极致之鲜。这条完全清蒸，你们没有吃完的便是南京来的。”
两条中的第一条，众人吃了六成。
“南京风味这条，是活鱼关在船仓里，一直用活水养着，一直换水通气花了无尽人力才带来的原滋原味，比你们吃干净这条贵上十倍不止。”