加的简单,就只有着红豆、栗子、琼脂、三种……
在现代羊羹中。
葛粉这种用来增稠用的这种食材,早已经被琼脂这种植物胶所取代。
不过。
相比琼脂这种植物胶。
一色慧在梦幻食材中发现一个比琼脂更适合的增稠剂,那就是黏合韭菜身体中那种黏合汁液……
至于。
羊羹必须使用加入了砂糖。
一色慧使用的红豆可不是普通的豆子,而是同样来自美食的俘虏世界的香甜豆子,其中就蕴含着大量的糖分。
切下一块羊羹。
“香气纯净至极、口感细腻无比!”薙切仙左卫门将羊羹放入了口中后,脸上顿时就露出一丝的陶醉的表情。
“子弹栗子、香甜豆子!”
“两者的味道完美的融合交织在一起,其中黏合韭菜的那股芳香更是成为这个羊羹的点睛之笔!”
对于一色慧的菜品。
薙切仙左卫门止不住的连连称赞起来!
这道甜品羊羹。
确实给薙切仙左卫门留下相当深刻的印象,完全不输给了女木岛冬辅上一场拿出来的那道三重咖喱拉面。
另一边。
神田总司也对一色慧使用黏合韭菜的汁液来代替琼脂、葛粉,作为料理增稠剂的想法而感到一丝丝的惊喜。
果然。
自己将美食的俘虏世界的食材带回到食戟之灵的世界。
是正确的选择!
食戟之灵世界的料理人无法作出比美食的俘虏世界料理人更美味的料理,那只是因为受限于世界的差距!
在接触梦幻食材后。
幸平城一郎、一色慧这些料理人,他们在烹饪着梦幻食材的过程中,有时候也会迸发出不一样的思维火花!
而这思维的火花。
有时候。
甚至是美食的俘虏世界料理人也没有在意发现的点。
不过。
美食的俘虏世界料理人不在意的原因,并不一定是因为他们想不到,而是因为他们有着更好的选择。
就例如这个黏合韭菜的汁液当做增稠剂的想法。
在美食的俘虏世界。
美食料理人轻轻松松就能够找到效果更好的粘稠剂,使用在自己的料理上。
当然了。
这也不意味这个发现就没用了。
了解食材
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