太想吃肉，但不吃的话又显得不合群，所以就有了三位吵着要吃肉的女人。
林旭原本想做东坡肉的，但想想之前抽到的失传菜品红煨肉，便说道：
“今天不做东坡肉了，今天我做一道已经失传的红煨肉吧，做法挺简单的，具体味道怎么样，等做出来你们尝尝就知道了。”
完美级的菜品，就算难吃也难吃不到哪去，不如趁着这个机会把肉做出来尝尝，要是可以，这不就等于多了一道美味嘛。
除了红煨肉之外，林旭觉得茶油鸭也得找个空档赶紧做了。
等五一那会儿尝尝味道，行的话就大批量制作，不仅可以在店里上新卖钱，甚至还可以密封包装后在网上出售。
这种已经腌渍好的鸭子，只要蒸一下就能食用，再加上满是茶油香气的味道，相信很多人都愿意买来尝尝的。
红煨肉？
沉佳悦来了兴趣：
“好呀好呀，那我们就等着吃了。”
根据经验，一旦林旭做没吃过的菜品，就将是一场美食风暴。
来到厨房，林旭拿来一块五斤左右的五花肉，肉皮已经燎过，同时还刮洗干净，随时都可以进行烹制。
他将肉切麻将块，接着又准备了半碗甜面酱。
在这道美食中，甜面酱不仅要起到调味的作用，同时还要兼顾上色，所以量不能太少。
除了肉和甜面酱，剩下的就是黄酒了。
菜品的做法很简单，简单得林旭自己都怀疑能不能做好。
他把肉清洗一遍，随即一块块摆在砂锅中，接着倒入和猪肉齐平的黄酒，再将碗中的甜面酱放进去大半。
甜面酱放进锅里后，用快子小心搅拌一下，随即开火进行烧制。
很快，锅里的黄酒被烧开，这会儿还不能盖锅，需要让黄酒的酒精挥发一下，顺便带走猪肉身上的异味。
至于甜面酱，这会儿已经和黄酒混为一体，不少都挂在了猪肉上。
十分钟过后，当锅里没有酒气飘出的时候，林旭盖上锅盖，并将火调到最小，用煨的方式正式开始烹制。
做菜的过程中，但凡需要放酒的步骤，都是不能盖锅的。
因为放酒的作用就是利用酒精的挥发性，带走食材的异味和杂质，一旦盖锅，原本要带走的味道反而会随着酒精往食材中钻，会起反作用的。
锅里的肉小火煨着，林旭闲着没事，拿着手机给老黄打了个电话，向他预定了一百只宰杀
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