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第636章 就为了吃这块皮,才烤的整头猪——广式脆皮烧猪!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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在眼前的,就是墩墩那张肥都都的脸。

小家伙此时正在被摄影师怼脸拍摄。

要是明星之类的这么被人怼脸拍,绝对会翻脸的。

但墩墩不会,它甚至还吸吸鼻子,又舔了舔舌头,一副把镜头当成猎物的架势,直播间的粉丝们顿时沸腾了。

“妈呀,墩墩要吃我!”

“哈哈哈,感觉它是成心的,还展现了小獠牙。”

“果然看林老板就是图一乐,真正整活儿还得是墩墩。”

“我太爱这只猫了,真希望能跟它成为朋友。”

“真没想到墩墩宝贝居然还这么会搞怪,越来越喜欢它了呢。”

“……”

墩墩的出现,让原本有些冷清的直播间热度迅速飙升。

小家伙没搞怪多久,随着它扭脸向后瞅,摄影师也逐渐升高镜头,后面的林旭和一群主播,以及室外工作台和工作台上放着的猪,全都展现了出来。

“大家好我是林旭,今天通过直播的方式,在这个景色优美的地方给大家展示一下烧猪的做法,在直播的过程中,我们会不定时放出这里的免费体验券,京城的朋友可以试着抢一下,外地的朋友要是抢到,可以联系管理员折成现金红包。”

开场白结束,其他人也对着镜头打了招呼。

然后林旭便在谢保民和戴建利的帮助下,开始收拾这头猪。

猪已经开膛,但这还不够,还得从头到尾把骨头剔出来,这样整头猪才进行腌制,才能入味。

忙这些的时候,戴建利说道:

“你们别看这猪皮是白色的啊,其实这是头黑猪,只不过外皮刮成了白色而已,你们看猪头上的毛就能看出来。”

因为老黄要的比较仓促,加上要带头的整猪,所以猪头上的毛没有刮干净。

不过这不影响制作,因为等会儿放进烤炉中之后,这些猪毛什么的,会被烤得一干二净,绝对不会有任何残留。

剔骨很顺利,颅骨、嵴骨、肩胛骨、腿骨,以及全身各部位的杂骨,全都剔出来,只留下净排。

排骨是烧猪中的精华,也是最好吃的部位,得留下来。

至于其它部位,就全部剔掉骨头和多余的猪肉,让整头猪薄厚均匀,做完这些,还要在猪肉上打花刀,这样更方便腌制。

直播间里,连早饭都没吃的粉丝们,此时却看着一头正在被处理的生猪流口水:

“感觉这是把一头猪从三次元变成

…。。
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