山鸡切成小块之后，先用炒一下，然后倒入红酒闷煮，这道菜非常的简单，但是炒制山鸡的时候，凌振飞加入了自己的独门配料，这是这道菜的关键。
山鸡还需要炖一段时间，所以了凌振飞又把牛肉拿了出来。
牛肉是上好的雪花牛肉，一般都认为这种牛肉用来做牛扒比较好，但是凌振飞却不这么认为。
中餐的文化博大精深，用中餐的方法烧制牛肉其实比吃牛扒更加的合适，于是凌振飞就用洋葱烧制了一道爆炒牛肉。
这道菜对于火候的掌握非常的重要，翻炒的时间和力度都是这道菜的关键，能做到外焦里嫩爽口弹牙是这道菜的精髓。
到最后这道菜装到了盘子里面后，色香味俱全，顿时就弥漫了整个餐厅。
甚至有刚才已经吃过饭的人，忽然感觉到非常的饿，顺着香味都忍不住朝着这边看了过来，就连刚刚还坐在桌子上一脸好奇的纪梅都忍不住的走了过来。
纪梅站在厨房的门口忍不住的朝着里面观瞧，看到桌子上盘子里的这道爆炒牛肉，这一道菜简直是太不可思议了。
她是在是想不明白，自己吃了这么多年的牛肉了，不管是中餐还是西餐，不管是鲁菜还是川菜或者是其他菜系，他都吃过牛肉，但是却没有闻到过这种味道。
爆炒的牛肉很多人都吃过，但是因为对锅内温度要求比较严格，火小了炒不熟，火大了就容易将牛肉烧焦，所以一般牛肉都会切得比较小。
但是凌振飞的爆炒牛肉却不一样，绝对的够大，分量够足，而且味道还特殊，好像在这里面加入了某种香料一般，非常好闻。
“这道菜做好了是给我吃的吗？”想着想着纪梅就忍不住走了进去，看着一盘子的爆炒牛肉说，甚至想用筷子去吃。
“先别动，现在这道菜的温度还没达到最好的时候，你要是现在吃了就会破坏这道菜的口感。”凌振飞制止了纪梅的动作。
纪梅只能忍着说：“那我就再等等吧。”
这时候凌振飞开始准备下一道菜，是一道蔬菜沙拉，这是最简单的一道菜，这是为了照顾纪梅的身材所以才做的。
等这一道蔬菜沙拉做好了，锅里的红酒山鸡也正好出锅，这锅盖一打开，顿时就是奇香四溢，红酒的香味非常特殊的有扩散了出去，在整个餐厅里面回荡。
旁边那个年轻人已经看呆了，他怎么都没有想到，看起来平淡无奇的年轻人，随随便便炒了三个菜，香味竟然这么神奇，这可是他
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