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942.咸鱼菜(3/5)

作品:逍遥小镇长作者:全金属弹壳
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做的太甜,怎么就咸鱼下饭?”

王博想了想说道:“要不你分成两份吧,一份做成甜的,这种蜂蜜很好,是镇子里一个很厉害的外国养蜂人弄出来的。”

“是不是那啥麦卡卢蜂蜜?”博爹问道。

王博乐了:“哟,老爹你还知道麦卡卢蜂蜜呀?”

博爹哼了哼道:“别小看你爹,以前你不是每次回家都带上一大堆吗?”

确实,王博忘记这回事了。

伊娃问有没有能帮忙的,老王赶紧护住灶台:“别,亲爱的,今晚咱们要吃个团圆饭,你就别掺和了。”

博妈推了他一把,怒道:“熊孩子怎么说话呢?来,娃娃,到妈这里来,你给妈烧火,这个你肯定能干。”

王博哈哈笑道:“老妈你这不是骂人吗?我只是不让伊娃插手,你让人家去烧火。还有,我们这还没结婚呢,你连妈都称呼上了。”

正在剁咸鱼的博爹插嘴道:“记得我打电话说你回来又要紧事吗?就是这事,你们这次回来把婚事给我们定下来,起码先订婚。”

这个王博很乐意,点头说好,伊娃这边孤身一人,一切都是她做主,她也耸了耸肩说好。

博爹和博妈顿时喜笑颜开,呼饼子的时候博妈往锅子里倒了一斤花生油。

王博惊讶道:“你倒这么多油干嘛?”

博妈说道:“这是做给儿子、儿媳妇吃的,当然得多用油,花生油呼饼子,油越多越好吃。”

博爹拿出一些泡好的花生米,挽起袖子在炒锅里烧油,烧开后他先放上八角和花椒,然后是辣椒和葱姜蒜,炒开之后加入鱼块继续炒。

王博准备好酱油和醋,博爹三下五除二添加上这些佐料,倒入热水放上切好的芹菜,再把花生米下锅一起炖就行。

这是咸鱼炖花生,算是一道凉菜,煮熟之后要等到菜自然凉透才能吃。

王博做咸鱼茄子煲,这个菜不好做,只能用鱼肉,还要把鱼肉切碎成肉沫。

将茄子撕成条过油,接着放上葱姜蒜起香味,把鱼肉沫放入锅子里使劲煸炒,最后连同茄子一起炒,等到双方味道融合,这道菜就成了。

他做咸鱼茄子煲的时候,博爹将电饭锅打开,将咸鱼用大量的辣椒、葱姜蒜碎末包裹起来,放到盆子里面用电饭锅猛蒸。

这是蒸咸鱼,正儿八经来说,以前他们渔村吃咸鱼,最多的就是这种法子,好吃又省钱。

此外还有红烧咸鱼、咸鱼烧猪肉、咸鱼炖豆

…。。
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