油条和花生。
他让赵老三给来参加面试的人一人分了一个，再给每个人分一颗绝味斋送来的卤蛋和两块卤豆干，当做他们的午饭。
至于他，则去学校食堂，和那些刚招收到的老师一起吃饭。
包括唐春荣在内的七个被黎青执留下的“老师”年纪都不大，他们刚才在印刷房见到了全套的印刷工具，正新奇地说着话：“我还是头一次知道，印书原来是这么印的。”
“我们以后是不是也能印书？”
“我刚才就试着印了一页纸，挺有意思。”
……见到黎青执，他们纷纷打招呼：“黎先生。”
“大家好，”黎青执笑道，“这里就是学堂里吃饭的地方了，今天比较仓促，我这边没准备多少东西，大家随便吃点吧。”
饭团被放在一个木桶里，还是温热的，黎青执用竹夹子夹了一个放在自己碗里，然后又将绝味斋那边送来的卤味拿出来。
他们吃的比那些来面试的要好，除了卤蛋卤豆干以外还有卤肉。
唐春荣等人家境都不太好，平日里是吃不起绝味斋的卤味的，也就吃得极为满足。
吃过饭，黎青执继续给人面试。
他花一天时间，跟来面试的几十个人都聊了聊，最终选出十五个老师。
这些人都是男的，这也在他意料之中，这年头识字的男人都不多，女人就更少了，女人想要找活儿干，也不会找这种抛头露面的活儿，一般会做点针线活，或者去大户人家教人家的小姐读书认字。
朱前就给他的女儿请了一个女先生。
黎青执让这些人明天就来学堂这边帮忙。
学校里的桌椅他让人做了最简单的，现在已经做得差不多，他们将桌椅摆放好，印刷出课本来，这学堂就能开始招生了。
办这学堂要不少钱，幸好黎青执写《逃荒录》拿到了不少稿费。
沈家给的银票，需要去省城的钱庄才能将之兑换成银子，黎青执让绝味斋的劳工帮着兑换了一千两银子，倒也够用了。
这天，黎青执心情颇好地回到家中，就见金小叶正在批改女工们做的题。
黎青执看了看，发现这些女工的字虽然写得不怎么样，但一百以内的加减法已经会算了，简单的字也已经认识不少。
黎青执道：“小叶，等学堂办起来，你问问这些女工，她们里要是有愿意去学堂那边读书的，以后就去学堂那边读书吧，她们可以上午读书，下午就做针
…。。