过去了几个月她还记得自己曾经跟她说过的话：
“因为余伽诚对采摘的标准比较高，只收全红和没有破皮、桔梗的果子，这在很大程度上也能确保我们的每一批咖啡豆都拥有成熟稳定的品质。”
“所以现在每亩地的产量大约提高了15%，而实际收成则大约提高了20%。”
她用右手指着屏幕上的一组数字。
“算得还挺快的。”
陆沉面带微笑地向她表示了赞许：
“产量提高应该是因为涵养水源和保持水土取得了成效，当地的生态环境也在余伽诚和我们团队的治理下慢慢变好；
收成提高是因为就像之前邱总说的那样，我们为当地村民提供了大量的就业岗位，所以石梯寨的人力也得到了补充。
目前石梯寨采用的是纯手工的采摘模式，虽然投入的人力和时间成本会比机器采摘和混合采摘要高，但可以确保未成熟的果实继续留在咖啡树上，以维持咖啡豆的质量和产量。”
“嗯～”
小傲娇点了点头：
“手工采摘是最古老也最传统的摘收方式了，虽然会降低一点效率，但是能够显著提升咖啡豆的品质和口感。
因为咖啡豆如果在完全成熟之前被采摘，会产生苦涩的味道，并且造成不均匀的烘焙效果。
但如果在过度成熟之后被采摘，就会失去清晰的酸度，原有的风味也会大打折扣。”
“原来还有这种讲究。”
陆老板表示自己学到了：
“我之前在网上看到咖啡豆的处理主要有三个步骤，分别是生豆处理、烘焙处理和磨豆处理。
你是不是也知道，这里面都有些什么讲究？”
“知道啊～”
小傲娇回答得毫不费力。
很快，她就把自己掌握的知识对陆老板来了一个倾囊相授，而陆沉也听得非常认真，还随着她的讲解频频点头。
在这方面，小傲娇的了解的确要比他多很多，如果用邱欣的话说，那也实在称得上是他的良师益友。
“好厉害。”
陆沉丝毫不吝啬对她的夸奖。
不过很快就轮到了他的主场，因为后面的几张报表涉及到了非常多的运营成本和人员能效。
他尽量说得十分简单，把晦涩难懂的知识点都转化成小傲娇可以听得懂的语言。
再加上小傲娇传承到了邱欣和沈耀明的优质基因，本身在这方面
…。。