王耀也没有打扰，而是在一旁静静地看着。
炒、揉、再炒、再揉。
如此反复，每次的时间和力度都不一样。
没有先进的仪器，没有温度和时间的检测和显示，完全凭借着自己的经验来控制和操作，这就是手工工艺的其妙和吸引人的地方。
有些东西，可能永远无法用机器做出来。
从南山采摘下来的这些春茶一直炒制到了下午方才结束，这期间，徐师傅几乎没有休息过，都是沉浸在那种特殊的状态之中，而王耀则是在一旁默默的观察和记录着，没有半分的打扰。
呼！
在最后干燥结束之中，他才长长的舒了口气。
“好了，总算没辜负这些好茶叶。”看着炒好的茶叶，徐茂盛轻轻的那毛巾擦去额头上的汗水道。
“辛苦您了！”王耀在一旁真诚道。
炒茶，是技术活，也是体力活，刚才，徐茂盛炒茶的过程，王耀已经不是第一次观察了，这个过程需要控制火候，需要仿佛的翻炒和揉搓，需要耐心，消耗体力和精力，一番工艺操作下来，是相当累人了。
“还好，已经习惯了，我们去那边坐坐吧，这些茶，要稍微凉一下，然后再装袋。”徐茂盛用毛巾擦去了头上的汗水道。
“好。”
在里屋，徐茂盛的妻子早就为他们准备好了水和水果，还细心的为丈夫凉了一大杯的水，徐茂盛坐下之后，拿起凉下来的水，咕咚咕咚就是一大杯子，刚才之炒茶的时候，他基本上是没顾得上喝水的。
“哎，终究是上了年纪了，要是再年轻个五、六岁，这点活根本不算什么。”喝了杯水之后，徐茂盛叹道。
“您这年龄，算是壮年。”王耀听后笑着道。
“壮年，哈哈。”徐茂盛听后朗声大笑。“我真想多干几年，这手艺啊，现在没有几个人愿意学了。”
“是，的确没多少愿意学的。”王耀道。
手工工艺，需要细心、耐心、钻研，现在的年轻人，有些浮躁，总想着赚大钱，缺的也是这几样。
“现制茶有专门的机器，哪还用费这个事，又累，效率又低。”徐茂盛有喝了口水道。
“但是机器制作出来的东西和手工制作出来的是没法比的，总是少点什么？”
“是啊，茶形、味道，总归要差些，还少了那份意境。”
两人休息一了会又回到了制茶的房间之中，这房间通风很好，茶已经凉
…。。