如果江总厨输了，自己辞去总厨之位，从助理做起，如果总厨觉得助理不符合自己身价，那就离开鲜渔盛世。”刘真盯着江克泉一字一句道。
众人纷纷缄口，现在谁还敢出声，盯着江克泉不放。
江克泉脸色铁青，想要破口大骂，可是众人都在看着，忍了半天才咽下这口气，事情已经到了这个地步，刘真一口就答应了自己的要求，自己被架了起来，一旦反悔，立刻颜面扫地。
“可以。”江克泉挤出了两个字。
刘真和江克泉选了两个帮厨各自准备去了。
一个还是上次做菜的帮手。
另一个是李秀莲给叫上了，这让所有人都没想到，江克泉临走狠狠剜了一眼李秀莲，李秀莲已经做好了等死的准备，跟在刘真后面颇无精打采。
刘真回头警告他：“你这副样子都对不起你自己，不知道发挥自己的特长什么时候都出不了头，今天给我切配菜，而且中华鲟也能用到你的刀工，别再给我吊儿郎当的了！”
李秀莲浑身一震，看着刘真的眼光也变了，感激，期待。
刘真上手，但是跟上次相反，没有先处理清江鱼，而是捞起中华鲟一阵捶打，李秀莲和另外一位帮厨目瞪口呆地站在一旁。
“烧水！”刘真回头吩咐。
“哎！好。”李秀莲胖胖的身体赶紧转动。
同样的处理中华鲟的方法。
鱼鳞褪去，刘真把鱼往李秀莲面前一推：“给我总最薄的刀片沿着纹理滑片，不能让我看出来有痕迹。”
李秀莲此刻的血液已经被刘真的火热气势调动了起来，赶紧点头选刀去了。
紧接着刘真上了一锅热油，胡萝卜，洋葱，西芹洗净切成末备用，等热油温度达到，用细密的筛子盛着菜末一下子过油，瞬间，水油相溶，在锅里翻出了花儿，马上取出，菜原本的香味扑你薄而来。
“给我捞一条一点五斤重的清江鱼，不带花色的。”刘真对另一个服务员道。
清江鱼处理完毕，那边李秀莲的中华鲟也差不多了。
配料放在铺在餐盘中，红色和绿色相间，让人耳目一新。
“上锅蒸。”
“一起？”李秀莲惊讶。
“嗯，三分钟拿出来，这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。
李秀莲连忙把两条鱼同时摆上。
三分钟一到，鱼拿出来，菜香混合着鱼香给人非常清新的感觉。
此
…。。