明的玻璃盘，把鱼肉放进去，又用食盐，酱油和调味料腌制等了将近三分钟之后，这个时候开始处理辅料。
只见他把姜葱蒜全部切成沫，芹菜切成段，紧接着又拿了酸菜切成酸菜丝儿，顺便把尖椒也切成了沫，放在姜葱蒜之中，混合在一起。
这个时候，他打开火，眼看着油已经烧热，并把刚才准备好的姜葱蒜，还有尖椒木耳，一股脑倒进锅里，炒出香味以后，又把酸菜和芹菜叶倒进去，几种味道综合起来，香味非常的别致。
刘真暼一眼便知道他要做什么菜，心下了然，这时候他手里的烧麦已经做好，掀开盖子，香喷喷的味道便迅速充满了整个厨房。
他把烧卖一个一个夹起来，放在盘子里，做好了一盘菜。
紧接着，他便开始准备自己第二道菜。
天山老怪手里拿着刀，把刚才腌制的鱼骨都挑出来，只剩下鱼肉，另外挑出来的鱼骨放进刚才炒好的酸菜汁里，倒入了些许水，熬成鱼汤，知道变成浓白色的液体，再大火之下翻滚，格外诱人。