大小姐，往日里前二夫人和大小姐……二小姐管家，都是辰时禀事，倒也不耽误什么。我们奴才们倒是没什么，终归是要早早地起来安排事。只是大小姐您长身子正是爱睡的时候，起得太早了怕是辛苦。」
韩攸宁笑吟吟道，「你是灶上管采买的张妈妈吧？」
张妈妈一愣，她们可只是远远地见过，大小姐是怎么认得她的？
噢是了，想必是自己在主子面前得脸，她打听着注意上了吧？
她撑着一身的气度道，「回大小姐，正是。」
韩攸宁踱着步子，不紧不慢道，「如今我来管家，你跟我谈前面人的规矩，偏还扯出什么为我着想的由头来。你若是觉得卯时太早耽搁了你睡懒觉，倒也不必勉强，我来寻个能卯时过来的便是。」
张妈妈脸色大变，这可是府里最肥的差事，大家都饿狼似的盯着呢，哪里有让出去的道理？
她忙收敛起轻漫的心思，恭敬道，「大小姐息怒，老奴卯时能过来……」
韩攸宁道，「府里辰时早膳，灶上卯时开火，每日一早都有来送新鲜肉菜水产的，卯时也该到了。你想着辰时禀事，又如何来得
及领银子付账？」
张妈妈心下惊讶，她竟对灶上的事这般清楚？她哪里是什么都不懂，分明是懂的很！
「回大小姐，之前都是每日记着账，待到了月底再一并结账，如此彼此倒也便利，不必每日支取银子麻烦。」
韩攸宁笑了笑，她太明白这其中的猫腻。
她之前便跟着母亲——二舅母学管家，二舅母教她的第一条就是当日的账目当日了。拖得越久，账目越多越乱，底下的人就容易在上面动手脚。天长日久，底下人少了约束敬畏，欲壑难填，心便越来越大。
她道，「这些时令的东西恨不得一天一个价儿，一样的东西又因优劣价钱差出也是有的。你按月结，日子隔得久了，哪日花的银两多了少了的也难说清楚，我若问你你恐怕还要叫屈，到最后只能是一笔糊涂账。以后便当日的账当日结，你拿了账册过来支银子。」
张妈妈心里恨得牙痒痒，却也只能咬牙应下。
韩攸宁从她身边错过，往后走了几步，到一个酱紫袄子的富贵妈妈跟前，「刘妈妈管的是瓜果点心零嘴的采买，与她一样，也是每日一结，早上来禀了我，拿了银子去采买，多退少补。」
刘妈妈心里不痛快，也不敢在这个时候做那出头鸟，忙谄笑着叠声应下。
韩攸宁又
…。。