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第40章 上汤焗龙虾与罗汉斋

作品:从美食探店开始作者:会冒泡滴可乐
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的新鲜,还有一股浓郁的味道,那就是南乳。

南乳属于做斋的香料,味道比较香浓,南乳有一个很好的意头,我们去礼佛的都是善男信女,南乳斋就是善男信女礼佛的说法,所以又叫南乳斋。

罗汉斋的烹调并不复杂,主要还是看食材的新鲜度,魏一吃得很开心,给予了高度的评价。

“唯一有一点值得注意,关于罗汉斋的做法有多种。”

“而南乳的味道并不是所有人都能够接受的,如果把这道菜肴分化成南乳版和普通版,可供宾客进行自由选择,会不会更能够加大宾客对于这道菜肴的接受程度呢?”

“毕竟加没加南乳,对于罗汉斋这道菜肴而言,口感区别还是非常大的。”

魏一看向路远凌,认真建议道。

路远凌听此,低头认真思考片刻,抬头与魏一对视:“这是个不错的创新建议,我会让主厨着手去尝试的。”

得到肯定的答复,魏一满意点点头,随后笑道:“路哥,这三道菜下来,我是吃得差不多了,后面还有几道菜呀?”

“巧了,我也差不多了,看来我对咱俩的食量估算的还挺准,后面就剩一道汤品了。”


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