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第72章 梅子蒸排骨!

作品:从美食探店开始作者:会冒泡滴可乐
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陈小米的小脑袋瓜急速运转,一下子抓住了其中的重点。

“你好厉害呀。”陈小米发自内心由衷赞叹道。

“还好吧,运气好而已。”魏一谦虚回答。

说到运气,魏一一直有自知之明,百分百的非酋。

这几次抽奖,也就是靠着陈小米的幸运光环,才能够抽中不错的奖励。

下次抽奖,一定要试试在陈小米身边的时候操作。

也许距离越近,幸运光环效果越好?

那负距离岂不是......

想什么呢?

讲回正题!

魏一、陈小米两人走进交代预留好的小包厢。

两人面对面坐定后,陈小米依然坚持让魏一点餐,美名其曰给我一个惊喜吧。

这是陈小米的原话。

魏一根据两人食量点了几份跟上次不一样的菜肴。

明明只相隔几天,魏一却明显感觉到,上次过来享用美食和这次是两种不一样的心态。

上次顶多算个贵客,这次却是尽地主之谊,请陈小米吃顿饭。

有了一种在家宴客的感觉。

试问,谁不想要价值为2600万的家呢?

十分钟后,第一道菜上来了。

第一道菜名叫梅子蒸排骨,初端上桌时,就散发着一股浓郁的梅子香气,使人不禁口舌生津,食指大动。

今天不是探店,是与友人一起用餐,所以魏一并没有遵循探店的规矩,开口道:“趁热吃吧。”

陈小米眼睛亮晶晶的,盯着香气十足、色泽诱人的梅子蒸排骨精准下筷夹住一块,送入嘴中品尝,只感觉酸酸甜甜的特别好吃,特别开胃。

享受之余,眼睛都微眯了起来。

魏一也夹起一块排骨,送入嘴中,牙齿沿着骨头剔除肉,再细细咀嚼骨肉分离的肉,肉质嫩滑,肉香味美,酸甜可口,梅子与排骨的口感达到了接近完美的平衡,令人唇齿留香,回味悠长。

该菜肴所用的梅子是经过腌制的酸梅。

《尚书·说命》云:“若作和羹,尔惟盐梅”。

据此记载,殷商时代,可能尚未发明醋,所以只得利用梅子的酸来调味。

由此可见梅子蒸排骨历史悠久,为粤东家常名菜,古风犹存。

而排骨的选材更是格外用心,选用的是五指山香猪的肋骨。

这种猪的脚非常短小,个体不大,重量

…。。
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