和重庆的特色火锅一样让人最谗的小面是绝对让人享受的，没有人会刻意的去要求自己要吃小面这种东西，但也没有人会不爱这个东西。
开着大奔吃小面这在重庆绝对算不上什么希奇的事情，再怎么高档的食品从胃口来说，绝对是比不上小面让让重庆人爽口的。
出差回重庆的早上就像莫怀戚先生说的那样想的就是那碗粗糙的小面。
说粗糙是因为不像广东点心那样精致的去做，高高的大锅里煮着混混的水，混混的水里翻腾着微微黄色的面条，再加上杂七杂八的各种佐料，看上去并不是很清爽，但却会赚足胃口，吃完那感觉，两个字，
“安逸”（这在重庆话里就是现在很流行的一个字
“爽”的意思）！赚足重庆人胃口的小面也造就了不少重庆餐饮业的发家，不用刻意的布置，不要豪华的装修，甚至不需要一个太大的地方，就足以让你满足做一个生意火暴的小老板。
食客不会介意是站着吃还是坐着吃，尽管从我记忆里八分钱二两到现在一块五毛钱二两，但这小面情节始终是没有更改，想想就流口水的麻辣小面在外地人眼里不算什么，但在重庆人眼里就是生活里的一部分。
来重庆别忘记到街边吃一晚麻辣小面哦！