都不够，为何拿出这么好的粮食来喂猪？”
方以智提出他的问题，感到实在理解不能。
如果把这些猪食里的粮食，拿去赈济灾民，不知能救多少的人？
“这些不过是去年吃不完，剩余下来的陈粮而已，口感味道不是很好，要么拿来酿酒，要么用于饲料，不会长期积攒下去，一般是两年内就用光，我可是知道，有不少地主的粮仓里，不仅有三年的陈粮，连五年、十年的存粮都有，早就腐烂变质没法吃了，彻底的浪费掉了。”
“如果拿来养猪，大概三斤多的粮食，可以换来1斤猪肉，但这一斤猪肉具有的能量，大概相当于两斤粮食，即用陈粮换猪肉，实际损耗只有三分之一而已，况且猪肉营养价值更高，吃了不仅能降低粮食消耗，还让人更有力气，能明显提高工作效率，综合来看，吃肉一点都不亏，道理跟庄里大量榨油，提高食用油的消耗一样，我们每生产1斤油，也可降低2斤粮食消耗，因为油的营养也高。”
“实际上，虽然许家庄每年只种三千多亩小麦和三千多亩水稻，收获米麦约7万石（1石=125斤），但许家庄上万丁口，只消耗了3万石左右，只有外面百姓口粮消耗量的一半，之所以如此，是肉蛋奶、油、蔬菜的摄入，减少了一半的口粮消耗，且营养更加均衡，个个都是精壮，人人红光面目，营养充分，孕妇难产率只有1%不到。”
“孕妇难产不到百一？”
方以智极其震惊，一脸的难以置信，这、这怎么可能？他略懂医学，知道搁在大明任何一处地方，孕妇的难产率，少则十分之一，多则十分之三，有些地区的孕妇，遭遇鬼门关的概率更是高达一半，出现一尸两命，是非常常见。
但在这个许家庄，孕妇遭遇难产的概率，低到了1%以下，九成九都能母子平安。
话说这意味着什么？
方以智暂时想不出合适的评价，来形容这种成就，总之这是自古至今，从未有谁做到过的事情，便是那满天神佛，都办不到这样的奇迹。
当然他也产生过怀疑，觉得许远是在瞎编的，没有真凭实据，但看他一脸昂然自信的样子，终究是选择了相信。
最后参观的养鸡场内。
看到鸡笼里上万只白花花的珍珠鸡，那欢快进食的样子。
又得知这个品种的鸡，成熟期只有70天，母鸡平均每天下蛋一枚，一年产蛋360枚以上，可源源不断提供鸡蛋这种高营养食物。
早已震惊到麻木的方以智
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