前清茶，轻轻施了个古礼就俏笑着退下了。
回头这两位美女是要负责上菜的，这叫做红袖添香。
赵大厨看看崔正山笑道：“崔师傅也是我们淮扬菜系的人，到了这里你也算是半个主人了，可不能拆我的台，所以您就不要点菜了，还是请各位评审来点吧。”
崔正山笑了笑，倒是也没有坚持。
他和赵大厨都是在淮扬菜系的名厨，彼此知根知底，要是让他来点，赵大厨可就难做了。
顾知味和常建国都是初级品鉴团的专家，有周州和吴九舌这两个高级专家在座，自然也不好意思点菜。周州又比较年轻，这菜单转来转去，自然就落到了吴九舌的手上。
“吴老，既然这样就请您点菜吧......”
郑老板和赵大厨想起吴九舌的毒名，心中多少还是有些紧张。
“嗯，既然是淮扬菜，葵花大斩肉是不可少的，白袍虾仁和松鼠鳜鱼也不算为难你们吧？
再来一道开洋蒲菜......”
“吴老可真是名不虚传啊，点的这几道菜道道见功夫，道道都是淮扬精品，我这就去准备。”
赵大厨笑着连连点头，就要走上来接过菜单。
淮扬菜当然不止十六道，这扇面菜单上的十六道菜都是他精心挑选出来的看家菜，既能代表淮扬菜中的精品，又能充分展示他的手艺。
吴九舌毒名好大，却没想到竟然如此的配合，竟然没有刁难他，看来也不能信那些传说，人家吴老分明就是位厚道的老前辈啊？
“慢着，我们可是来了五个人呢，就这几道菜怎么够吃？”
吴九舌斜着眼睛看了看他，嘿嘿一笑道：“小赵啊，为什么你这扇面上没有文思豆腐和三套鸭呀？
怎么，是我姓吴的不配吃啊，还是这些个评审都不配吃啊，嗯？”
“这......”
赵大厨顿时心里一沉。