开。
所以不能用筷子去夹，要用菜刀轻轻抄底托起，小心放入掌心，送到油液上方才轻轻放入，随着「滋啦」一声响，毛豆腐在八十度左右的油中先是表面银丝微微卷起，氨基酸在高温下充分挥发，而后渐渐变为金黄色，表皮也会变得更为坚韧。
比起常见的臭豆腐，油炸毛豆腐不仅更为鲜美，也更加的外酥里嫩，既是早餐佳品，也可以做午餐和晚餐的佐食小菜，放在这个从没有出现过毛豆腐的世界，绝对称得上是一道神级的豆腐菜。
周州为了这毛豆腐可是砸了不少的感悟值，再加上几个buff童子的加持，恐怕就是那位隐居藏都的厨神前辈也要在这道毛豆腐面前甘拜下风。
「做豆腐的行家？」
周州在忙碌间抽眼看了看外面的程大胡子，皱眉道：「做豆腐的行家又关我什么事情，既然进了餐车，那就是我的客人，我有什么好小心的？」
崔正山愣了愣，笑道：「你倒是豁达，可人家未必会这样想啊，可不会只把自己当作是普通的乘客。
你怕是还不知道吧？这位大胡子可是在勤行兵器谱上排名三十六，他的成名「兵器」就是放在脚下的那两片青磨盘！」