众人正感疑惑，却见到周州一手托着两只鸭掌，一手从厨案上取起了一枚银针来。
这根针，长七寸，和普通针灸用针差不多的粗细，在赛场灯光的照耀下微微颤动，柔若发丝一般。
比普通针灸用针更长，却更软！
这可不是普通的厨针啊，用来扎肉入味的厨针都是钢铁所制，而且足够坚硬，可没听过有谁拿针灸用针当厨针使的.
这是要做什么？
王盛海紧紧盯着周州，这根银针是周州特别要求他准备的，他却从没想过周州会用在这里。
厨师什么时候能够使用这样的银针了？
在众人惊疑的目光中，周州将一只鸭掌贴在掌心，另外一只鸭掌放其上，另外一只手轻轻一振，那根柔若发丝的银针便似游龙横空，轻轻一折，从一个不可思议的角度插入了叠放其上的那只鸭掌！
“这”
王盛海顿时看得目瞪口呆，世界观几乎都要当场崩溃。
出妖了啊，就知道会是这样，着家伙又出妖了！
去鸭掌硬皮可不是件简单的事情，天下所有的厨师都会无视热水烫脱会给菜品带来的影响，因为在大家看来，这就是唯一的方法。
谁能想到周州居然舍弃公认的方法不用，竟然不准备用热水烫脱硬皮？
而且周州的心思简直细腻到发指，在处理一只鸭掌时，因为担心另外一只会因为时间过长血脉僵凝，竟然将其含在掌心，用自身温度保持这只鸭掌尚存的活性。
如此一来，叠放在上面的鸭掌处理起来何止难度倍增？而且看周州的意思，竟然是要用银针刺入的方法，让鸭掌外层的硬皮剥离！
这简直就是一个疯狂的想法，如此一来，就可以避免热水烫脱给鸭掌带来的不利影响，可是这真的能够做到吗？
就连王盛海都看的喉头耸动，情不自禁地咽下口吐沫，暗暗为周州紧张。
这一刻他险些忘记了周州是自己师徒的对手，竟然非常期待周州可以成功，毕竟这是打破业界公认的处理方法，是华夏勤行开天辟地的头一回啊！
就见周州手中银针刺入鸭掌后，仿佛是识途老马、得径速行，不一会儿就从硬皮与鸭掌连接的边缘处探出了针头。
众人立即屏住呼吸，瞪圆了眼睛望向探出的针头，在场者多是内行，只要看清楚针头的色泽，就能大致判断出周州用针是否得法。
如果只是虚张声势却实力不济，银针伤及了鸭掌的正常组织，
…。。