随着时间的推移，加上宴会经常的举办，所以逐渐发展成集满族与汉族菜点之精华的盛宴。
满汉全席分为六宴，以清宫著名大宴命名，分别为蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。
全席汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。满汉全席不仅体现了满族和汉族的饮食文化融合，还展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富。
民国后，满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。
如今，满汉全席已成为一种象征，代表着中国烹饪文化的瑰宝，展现了中华美食的丰富多样。」
「先生，你都会做吗？」项梁咽了咽口水问道。
秦安摇头道：「不会，就我这厨艺，还想做满汉全席，这可是国宴，一百零八道菜，甚至有些菜的食材都成为保护动物，根本不能用来做菜了。」
「那先生刚刚还说要烧满汉全席的。」项梁说道。
「我是说要做满汉全席，但是我只做其中几道菜，不是所有的菜式。」秦安笑着说道。
「请问先生，你要做哪几道？
」
秦安笑了笑，道：「第一道菜，乃是猴脑。」
「什么？猴脑？」项梁惊呼道。
「别这么惊讶，不是真的猴脑。」秦安说道，「猴子是受到国家保护的，擅自捕杀可是犯法的。
我可是守法的好公民，怎么可能做犯法的事情，我是用羊脑，猪脑和豆腐一起制作的假猴脑。
这是我从一部电影中得到的制作方法，为此，我练了一个多月，好在有室友帮我报销，不然我可没有那么多钱练习。」
「那味道如何？」
「美味，大家都说是天下第一美味，我觉得就那样，喜欢吃的人就是美味，不喜欢吃的人想一想都会吐。」秦安说道。
「先生所言正是，青菜萝卜各有所好，我们不能认为自己不喜欢吃的东西就不好吃了。」项梁说道。
「正是这个道理。」秦安说道，「而我做的第二道菜就是鱼了。
叫做鱼跃龙门，做法很简单，就是将鲤鱼做出鱼跃龙门的样子然后淋上汤汁即可。」
「第三道菜就是酱羊肉，做法更加简单，而且都不用做，家里就有。」
「第四道菜，就是焗盐鸡，第五道咕咾肉。」
「先生别说了，再说下去我的舌头都要吞到肚子里去了。」项梁立马打
…。。