弟，你不是不晓得这叶老先生的嘴巴有多厉害，老人家是中华楼的开山元老之一，也是头一份儿的老饕，可着四九城转三圈儿也未必能找出一位比他老人家会吃的主儿，每次过来都点您的将，别人就算是想伺候角儿去，也没这个福分和把式呀。”
“菜单我看了，还真不一定非我不可。”
“得，您快别谦虚了，这个差事今天还得您来。”孙福昌道：“转过天来就未必了。”
“啥意思？”
孙福昌道：“就您这水平，一直留在我这儿颠勺不合适。”
“哟，老孙，你这是要抬举我呀。”老李笑眯眯看着他，没有动手的意思。
“可不敢这么说，这是周总的意思，不过我反正是早就有这个想法了，今天周总过来招呼了一句，我就赶快把您给抬出来了，这可都是大实话，我对您那绝对是实心实意，可着整个后厨一个个拎出来，除了您之外，有第二个敢叫我老孙的吗？这不楼上专门给您新增设的一个职位，后厨行政主管。”孙福昌道：“怎么样？这回您该愿意屈尊了吧？”
“你去替我回一句，我就喜欢头锅炒菜这地儿，闻着这厨房里的味道我浑身都舒坦，上面的办公室跟我八字不合。”老李点燃一支香烟抽了一口，接着道：“还有你也甭一天到晚跟我这儿泛酸，真要是想坐你屁股底下那把椅子，也不用等到今天，还记得一年前枫林晚老叶来的那次吧。”
“记得，怎么敢不记得呢。”孙福昌的脸子有点难看，那件事过去挺长时间了，却仍让他记忆犹新。
当时这个老李没来多长时间，干的还是打荷。枫林晚的叶老在向来以刻薄著称的董事长周静的陪伴下亲自进入到后厨，当众说了一段典故，里边含了四道鲁菜，叶老要求后厨做出来，否则就要摘了中华楼的招牌。
孙福昌作为望海楼嫡传的鲁菜大师，行政总厨，中华楼的头牌，甭管什么菜系，这世上他不会做的菜已经不多了。但叶老先生的这个典故他没听过，更绞尽脑汁也没想出来是哪四道菜。最后实在没办法，就在他决定认栽的时候，这打荷的老李忽然把他叫到一旁，说了四道鲁菜的名头，又特别提醒他叶老先生典故中的特殊讲究，这才让他过了关。
招牌没丢，后厨的脸掉地上也算捡起来了，孙福昌却没有因此对这老李心怀感激，反而是处处提防。明面上提拔他做了头锅炒菜师父，暗地里却没少了下绊子。
枫林晚的叶老是酒楼的常客，每周总要来上三两次，老头子嘴刁的厉害，只吃老李一
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