主营磨制米面粮油以及深加工麸皮稻糠，但很快因为加工迅捷收费低廉，将汉阳附近所有操持这等营生的中小地主挤兑到破产。
穷则思变，这些原本就难以收到地租，只能靠额外经营保证生活水准的中小地主，在无奈之下，用手中的田地抵押，向半官方性质的钱庄举债。
新增的每一座风车，都是这些中小地主的营生。他们将自己田地所产的粮食，加工之后，由沔州衙署验收，然后统一采购统一入库，再交由顺丰号，运往长安和洛阳进行增值销售。
如今的关洛之地，只要是市民阶层，食物原来越走向精细化，即便是钟鼎鸣食之家，也时常在外聚餐消费，这些二次加工的农产品，才能上得了他们的餐桌。
而能不能修一个风车，对中，是能不能进入这个消费链的重要生产要素。但是谁能修，谁修的好，却又是另外一件事情。
张德要做的，就是让学生们在汲取知识之余，不至于进入社会后四处受挫，让他们至少有一个安生立命之术。