面加了……香鱼？”
由水笑道：“果然瞒不过您，这种秋天的恩物我花了一整天慢慢煮，味道淡雅，肉质细腻，潜藏的特有苦味作为尾韵收口，从茶道中得到的灵感。”
这还真有点画龙点睛的奥妙，初夏吃到秋天的食材，有种感叹光阴似箭，怀念逝去时光的意味。
纹理清晰美丽的霜降和牛，香气扑鼻的新鲜松露，主菜是寿喜锅。由水将材料煮好装盘，并快速的刨好松露并浇上温泉蛋。
第一次吃寿喜锅，比起上次的和牛刺身，这次薄切牛肉的鲜甜味道被提升到一个全新的境界，入口出奇的柔软，佐以新鲜松露独特而充沛的香味。
Mayura农场的纯血和牛，状似大理石花纹般甘美的脂肪，带着特别的甜味和坚果味，如果说上次是霜降，这次就是烈焰。
庄臣暗自出口气，黑木的量远比京城的大，吃完主菜居然有种吃饱了的感觉？
“这是我个人很满意的三文鱼腩饭，请您一定品尝！”
看着由水亲手端着的一碗御饭，没办法，原本盛情难却，没想到有惊喜。油脂丰富，裹挟着白皙饱满的五常大米，入口粘韧有力，风味甘甜，又有鲑鱼子咸鲜的助力，在口腔有炸裂的快感。
由水亲手帮庄臣倒满一杯清酒道：“请配上一口正雪的清酒，静冈特产，清澈软水酿造，口感柔软。我们的正雪大吟酿是限量版，第一次登陆魔都，香气优雅清爽，喝起来很顺口，很适合搭配料理。”
庄臣笑着接过来自同行的认可，由水见庄臣没有吃完，默默将剩下的御饭都做成饭团，让客人带回家作为第二天早饭。
甜点是水果布丁，下面的布丁蛋液，没有两个小时手打根本达不到这样细腻绵密。
最后是热蕨饼配黄豆粉、黑蜜。完全现做的蕨饼，口感很柔软，而黑蜜则让舌尖对甜味的触及更加的深刻。
曾经想起蔡澜先生说过，怀石料理的真谛不是让人吃饱。但这家店令庄臣印象深刻。无论是年轻主厨，低头处理料理时严肃从容，抬头交流时又略带羞涩。
黑木的割烹料理，仪式感比怀石料理要简化及轻松很多，用餐体验愉悦自在，分寸感很好，让人丝毫没有压力。
如果饭后依然想小酌几杯，还可以到店内隐藏的日式小酒吧，专业调酒师，带你领略岛国酒江湖的冷暖变化。
客人越来越多，庄臣站起身，跟由水打完招呼离开，想起东京黑木纯的手艺，十分期待。